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【黔阳冰糖橙的百年往事】任璀洛2023年4期总134
2023-11-01 09:50:51   来源:   评论:0 点击:

上世纪八九十年代之际,湖南农村很多家庭每逢过年,常备的干果是瓜子、花生,常备的水果则是苹果、梨、甜橙。甜橙吃前需剥皮较麻烦,但味道鲜甜,可以在冬季长时间储存,是一种经济实惠的水果。在物质不充裕的年代,甜橙是很多农村人的古早年味记忆。彼时诸多柑橙类水果中,曾有一种名动一时,它就是来自雪峰山周边的黔阳冰糖橙。
实际上,黔阳冰糖橙和甜橙本是一家,它就是甜橙的一个变异品种。当地农民喜欢把冰糖橙叫做冰糖泡,泡在南方的方言里面就是球形果实的意思,比如蛇泡、刺泡、插秧泡、桑泡等,都是南方农村常见的球形小野果。
 
柑橘种植历史悠久
柑橘起源于中国,原产地即长江中下游地区。《尚书·禹贡》有“厥包橘柚,锡贡”的记载,即九州之一的扬州(今苏、皖、赣、湘、鄂等省)生产的柑橘,被列为贡税之物。《赵国策·赵策二》记载苏秦游说赵肃侯有言,“楚必致桔柚云梦之地”。秦汉时期,柑橘已经在南方被广泛种植和使用。马王堆古墓发掘时,就出土了橘子,香橙种子,还有一些橘皮佐料。
唐代王昌龄左迁龙标(今湖南怀化一带)时,在《送李棹游江东》诗中写道“楚国橙橘暗,吴门烟雨愁”。《光绪湖南通志》记载“沅州出枣柿,黔阳出橙柿”(注:出自光绪十一年刊印《湖南通志卷六十一·食货志七•物产二》,原文中标明引用《湖广志》,据核查原文出处为应为康熙二十三年刊印《湖广通志卷十九·田赋志屯田物产附》“枣、柿俱沅州,栗、银杏俱沅陵,香橙、核桃俱黔阳”)。湖南西部的戏曲、祭祀文化中,也留存了许多柑橘的印记,如阳戏《打求财》剧目有唱词:“鱼在深塘想升滩,鸟在笼里想飞山……龙标千里到武汉,想吃黔阳冰糖柑。”
雪峰山脉和武陵山脉相夹形成的小气候,夏季温差相对较大,有利于光合产物的积累。独特的气候条件和悠久的种植历史,使怀化一带成为了孕育柑橘品种的绝佳乐园,冰糖橙就是其中一种。
 
“冰糖泡”脱颖而出
“冰糖泡”最早被发现是在1935年秋,黔阳县龙田乡长碛村村民段幼旬,上山砍柴时,发现一颗挂满小果的柑橘树,试吃以后觉得甘淳清甜便将其移栽,在屋前后压条繁殖。段幼旬曾将收获的柑橘挑到安江城(黔阳县治所)去售卖,但因果实较小无人问津。其名为“泡”,就可见其果实之小,和今天经过筛选培育的冰糖橙果型大小不同。
在很长的一段时间里,段氏的柑橘一直鲜为人知,“冰糖泡”仅在段家附近的村镇为人称道。即使是怀化的专业农技人员,也几乎没怎么关注。2017年,袁隆平在参加《每日农经》节目时回忆,他在安江工作时,一次路过学校对面的村子,见到生产队长抓着个偷橙子的小孩,问:“这果子又小又没熟,你们偷它干什么呢?”小孩却说:“只有这种的最甜、最好吃!”
“冰糖泡”一炮而红是在上世纪六十年代。1964年10月中旬,生产队长段惟俊,在黔阳县农业局柑桔生产会议上反映了“冰糖泡”的情况。10月23日,县农业局派技术干部考察,将其认定为柑桔优良品种。这引起了县领导的重视,决定由县农业局出钱,县果品公司配合,以楠竹、铁丝将树围好,保护枝条,同时安排大安桥园艺场进行繁殖。1965年11月,农业局技术干部带着部分“冰糖泡”参加黔阳地区(后改称怀化地区)柑桔鉴评会被评为第一。1966年10月,“冰糖泡”果实参加湖南省柑橘鉴评,获得第一名。此后又多次在全国柑桔会议上名列第一。
自此,“冰糖泡”逐渐在怀化地区和省内外扩展开来。麻阳和永兴都是在这一时期引进的冰糖橙。
根据《麻阳县志》的记载,1973年后,麻阳县农业技术员杨民极几次从黔阳地区农科所、黔阳县园艺场引进柑桔新品种冰糖橙,试植成功后在陶一园艺场大面积推广(另一说是,1970年,麻阳县从地区农科所和黔阳县园艺场引进了少量冰糖橙接穗及树苗,在岩门平原村沙土上培植)。
1978年,永兴也从黔阳引进了冰糖橙。根据长碛村老橘农段承亮(段幼旬之孙)回忆,70年代,零陵、安仁、攸县等地来到长碛村引进冰糖橙种苗,还请去了3个技术员。随后,冰糖橙被广东、四川、江苏、湖北等10来个省区争相引进栽培。根据《永兴县志1989—2002》记载,1989年,永兴县内冰糖橙种植面积仅15公顷,年产75吨。而《黔阳县志》记载,1985年,冰糖甜橙达9000多亩,占柑桔总面积的22.5%。永兴县的15公顷换算得225亩,只相当于黔阳县冰糖橙种植的2.5%。可见,从70年代起,其他地区虽然纷纷引进冰糖橙,但一直到八九十年代,在种植面积上,黔阳仍然遥遥领先于其他县。
 
“冰糖泡”盛极而衰
黔阳冰糖橙最火爆的时期,就是前文提到的九十年代初期。当时的黔阳冰糖橙经过不断培育,皮薄多汁,全国各地的客商上门求购。现今黔城一带的大客车司机谈起当年前往山西、内蒙古和东三省等地行销柑橘的场景都双眼发亮。当时的黔阳冰糖橙可以卖到每斤1元多,在那个年代的果农确实可以算得上收入不菲。冰糖橙的种植极大地改善了黔阳人的生活条件,怀化很多种植冰糖橙的地区都有这样一句农谚“娶新娘,盖新房,上学堂,全靠冰糖橙来帮忙”。据说90年代有不法之徒偷一晚上的冰糖橙,第二天换了一台电视机,足见当时黔阳冰糖橙的重磅热度,当然对于这种违法犯罪行为必须予以严厉谴责。
那时候黔阳县还涌现了柑橘大王钦万有这样的风云人物。根据《二十世纪湖南人物》一书及八九十年代的报纸记载,1985年,岩垅乡青树村村民钦万有,坚信包产到户的政策短期不会变,以超前的眼光贷款500元,通过承包、租赁、互换和分成等方式流转周边荒山500亩,搞起了以柑橘为主的规模种植、养殖农业经营。这个普通共产党员一跃成为响彻全国的种养大户,名字和事迹从黔阳县的一个小小山乡传遍四面八方,传到中南海。1989年他被评为全国劳动模范,到北京参加中华人民共和国成立40周年大庆,登上天安门城楼观礼。到1993年,他的果园有3600多亩,拥有自己修的公路、自己建的引水渠、自己架的无线电网络,还有汽车两台等等,固定资产在2000万元以上,承包的土地扩展到贵州省锦屏县。多名国家领导和省领导曾到他的柑橘园考察。钦万有种植冰糖橙产生了巨大的示范辐射作用,周边的农民纷纷效仿,此时黔阳县的冰糖橙产业一片烈火烹油的景象。
1997年,黔阳与洪江仓促合并,黔阳一词在行政区划名中消失了。黔阳和洪江的人民群众对彼此的认同度不高,区划名虽然改了,冰糖橙并未改名,而是继续冠以黔阳之名,但黔阳冰糖橙的热度仿佛盛极而衰,随着黔阳改名逐年下降了。黔阳冰糖橙的收购价相较于90年代初,反而还降低了,高于0.6元每斤的收购价都难得一见。遇到收购价过低的年份,一些果农预估卖出的柑橘价钱不足以支付采摘和运输的人工成本,宁可冰糖橙腐烂在果树上,也不愿意出售。许多农户砍掉橙子树外出务工,没有砍掉树的也丢下橙子不管。麻阳、永兴等地的冰糖橙虽然也经历了低潮,却后来者居上,品牌越做越响亮。后来有一段时间,湖南人都知道麻阳和永兴生产冰糖橙,却对红极一时的黔阳冰糖橙知之甚少。
 
期待“冰糖泡”重新崛起
曾经领跑的冰糖橙龙头县为何突然掉队了?有人说是产业经营模式过于粗放,大家一哄而上,急于扩大规模,导致恶性竞争;有人说是创新不足,发展这么多年,果农还是只能在家等候水果商上门收购,没有进行果实分类和也没有探索罐头、果干等加工方式;有人说是果园管理不规范,种植技术全凭个人经验喜好,果园都密集连片,光合作用不足使得果实偏小,也导致了果树病虫害的传染频发,如大果实蝇这种虫害,一个果园的疏于管理,来年病虫害可能影响一个山头,一个山头的疏于管理,来年病虫害可能影响一个乡镇。
各种说法都有一定道理,但总体来看,其原因绝非是一两个因素,而是是多方面的、综合性的。概括起来说,是黔阳冰糖橙产业在缺乏整体引导的情况下,没有跟上社会消费变革和消费升级,从而导致产业投入、研发不足,继而导致果园管理不善等情况的不良循环。所幸地方党委政府也发现了相关情况,果断地出台了一系列政策措施,引导扶持柑橘产业发展,建立现代农业示范园,开展标准化生产,宣传、打造品牌,逐步打破产业不良循环圈。通过十多年的努力,黔阳冰糖橙已慢慢从低谷走出,希望在不久的将来,黔阳冰糖橙能再次脱颖而出。
(作者单位:湖南省地方志编纂院)

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