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长沙老字号

“沙利文”简史
“沙利文”简史杜锦文沙利文(现星沙)食品店创建于民国36年(1947年)8月,格局为前店后坊,总面积约3方丈(合30个平方),其前身是“美丽冰厂”。建店初址就是今蔡锷路“曲园酒家”(原“万春园”)。由曹钟奇、张 ...
2020-10-10 16:21
从王洪茂南货号到国风商场
从王洪茂南货号到国风商场陈玉孚国风副食品商场原名“王洪茂南货号”,系长沙人王介藩1939年创办于学院街口。后来有了异姓股东入股,更名为“玉洪茂南货号”。1940年11月由于股东增加,资金充裕,规模扩大,“玉洪茂 ...
2020-10-10 16:20
“金钩”飘香“稻香村”
“金钩”飘香“稻香村”张少灵20世纪以来金钩鲜肉饼一直颇为盛名。老一辈长沙人多半喜爱品尝,此饼出自黄兴南路稻香村食品店。稻香村食品店系浙江镇海人朱友良所开,始称朱稻香村。民国4年(1915年),朱友良在红牌 ...
2020-10-10 16:20
中华特产荟萃的“南北特”
中华特产荟萃的“南北特”张灵芝长沙市南北特产食品大楼(原名南北特产食品店),位于黄兴南路219号,是湖南省最大的国营南货副食商业大楼。它的前身是新中国南货店,始创于民国34年(1945年),创始人是饶菊林。中 ...
2020-10-10 16:19
从怡丰斋到怡丰商场
从怡丰斋到怡丰商场粱虹民国19年(1930年)长沙人宁浩然在本市羊风拐角(今蔡锷路水风井地段)开了一家南食店,开办初期,宁浩然义子和徒弟8人经营全店业务,日销售额为60—70元左右。并附设作坊,自产自销,由于讲 ...
2020-10-10 16:19
老长沙的酒酱业
老长沙的酒酱业彭芝亮长沙酱菜加工,历史悠久。马王堆一号汉墓内器物清单中有“盐酱四资”,出土豆豉姜,虽历时2000多年,而质色可辨。据目前所知,本地酱菜商业经营始于清初。省城首家蔡玉和酱园(后名玉和),创于 ...
2020-10-10 16:18
长沙酱食业的老字号
长沙酱食业的老字号陈先枢德茂隆酱园德茂隆酱园建立于清同治三年(1864年),园址设在南门口繁华地段。初由晚清富商魏鹤林创办,始名“魏德茂”。魏鹤林系长沙东乡大贤镇人,有祖遗田产4000余石,开设“德裕盐号”和 ...
2020-10-10 16:18
德字香干溯源
德字香干溯源俞润泉香干,即豆腐干,上面印一个凸出的字,是具有商标意义的记号,始于19世纪初。那时并没有《商标法》、《专利权法》,但印字香干早就赢得信誉了。过去长沙市有“德”字香干、“泰”字香干两种,价廉 ...
2020-10-10 16:17
德茂隆的香干子
德茂隆的香干子彭芝亮长沙酱园行业,有240多年的历史,分苏、南、本、浙四帮。德茂隆酱园是本帮的后起之秀。由于制作的香干具有特色,成为长沙酱园业有名的商店。笔者经营酒酱业40年,现就所知叙述一二。德茂隆酱园 ...
2020-10-10 16:17
大同茶叶店与豫兴久酒店
大同茶叶店与豫兴久酒店张仲昆茶、酒是旧时长沙两大类饮用商品,销量很大,名品繁多,一些精明的商人把它们从食品中分离出来,成立专营店,受到顾客青睐。具有代表性的有大同茶叶店和豫兴久酒店。大同茶叶店设在长沙 ...
2020-10-10 16:16
长沙米粮业及其字号
长沙米粮业及其字号彭绪坤 屈先俊 李芸菁 熊伯鹏湖南盛产稻米,历年远销南北各省,素有“湖广熟,天下足”之称。滨湖各县向被誉为“鱼米之乡”。据1936年《长沙经济调查报告》引国民政府生计处估计,湖南之稻作面积 ...
2020-10-10 16:16
朱昌琳与乾益升
朱昌琳与乾益升陈先枢朱昌琳(1822—1912),字雨田,长沙县安沙人,清末实业家,长沙早期民族资产阶级的代表人物,曾任阜南官钱局总办,是湖南近代工矿业和慈善事业的开创者之一。功授候补道员赠内阁学士。朱昌琳系 ...
2020-10-10 16:15
魏鹤林与魏德裕
魏鹤林与魏德裕兰心长沙人无不知有朱雨田,亦无不知有魏鹤林;无不知有朱乾升,亦无不知有魏德裕。魏德裕设立在长沙朝阳巷,主人即魏鹤林。魏鹤林祖籍直隶柏乡,于元朝时迁移湖南,世居长沙大贤镇八甲竹坡地方。世代 ...
2020-10-10 16:15
利生盐号的经营管理
利生盐号的经营管理胡跨釜 郑祖武长沙利生盐号创业于清咸丰三年(1853年),因经营有道,管理有方,营业鼎盛,百年不衰。利生盐号是胡自成与陈晓吾合资白银1500两(胡占2/3,由胡负责经理)开设于长沙下太平街永丰仓 ...
2020-10-10 16:14
美记油行与陶伏生
美记油行与陶伏生陶景宏美记油行,1927年创建于长沙市小西门。经理陶伏生,独资开设,素以经营有方,资金雄厚著称。是当时植物油业中的大户,历经20余年,1938年“文夕大火”,因受灾惨重而停业。1945年8月,长沙光 ...
2020-10-10 16:13

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