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工商市井之火宫殿的小吃

2016-10-25 19:59| 发布者: admin| 查看: 506| 评论: 0|原作者: 陈先枢 杨里昂 彭国梁|来自: 名城长沙网

火宫殿的小吃

久住长沙的人,提起“火宫殿”,没有不知道的,因为那儿在长沙大火前,是小贩杂货的集中场所,也是江湖杂耍卖技糊口者的据点。每逢初一十五有庙戏的时候,那就更热闹了。闲散的人都爱到那里逛一逛,那里卖的零售,像油炸豆腐,米花结麻花,又香又脆,是全市闻名的。

餐厅酒馆要便宣,红烧猪脚,清炖蹄筋,豆腐汤,这几样菜做得最可口,尤其有家卤菜馆,腊菜味道不差,最宜于小酌,打几两白干,切一盘腊牛肉,真够味。约集几个人,凑集不多的钱,便可大食大喝一顿了,据说敌伪占领长沙时候,一些被难无处安身的单身汉儿,食喝两字都在这儿解决,因此 在长沙工作的地下工作人员也是籍这儿掩护潜身。

长沙光复后,公务员,老百姓,都复员,长沙人口增多,这里的生意也更好了,从早至晚,熙来攘往,有时竞没有座位。

来这里的顾客,肩挑负贩的生意人要占多数,因为饭菜既便宜,又可口,更加简便,一些穷公教人员,趁着星期闲暇,也有些到此“过屠门而大嚼”的,因为价钱公道,味道可口,一些大人先生们,也常改装到此一顾。尝尝此中的味道。省党主张星老,某一日在一友人家春酌云:“听说火宫殿小吃好,我从来未去过,有日总要去试试,但第一提防新闻记者发现,在报上和我开玩笑。”火宫殿之风味,由此可见。

(原载1947222日 长沙《大公报》)

(转自国防科技大学出版社2016年3月版《老报刊中的长沙》陈先枢 杨里昂 彭国梁 辑录整理)

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