青椒炒脆骨

　　【主料】猪脆骨200克，甜椒50克。

　　【调料】大蒜、植物油、酱油、醋、生抽、芝麻油、白酒各适量。

　　【制作】

　　⒈把从超市买来的猪脆骨清洗干净后，放到锅里，加水煮开10分钟。

　　⒉把煮后的脆骨捞出，切成均匀的细丝（这很考验刀功哟）。

　　⒊把脆骨丝放到油锅里煸炒，至脆骨微微变焦后，放入少许煮好的肉汤焖一小会儿，待到汤干后盛起。