均衡饮食 让肠道慢些变老

　　指导专家  长沙市第一医院消化内科主任 刘丽 主任医师   

　　今日是“世界肠道健康日”。   

　　当下，人们遭遇着高强度的工作、不规律的饮食、滥用抗生素等问题，肠道菌群的平衡更容易受到破坏。越来越多的年轻人未老先衰，出现口气重、精神差、皮肤粗糙、消化不良等肠道快速老化、毒素积淀症状，亟待改变不健康的生活方式。

　　7米长肠道是重要的消化和免疫器官

　　【数说肠道】肠道主要分为小肠和大肠。小肠是人体重要的营养吸收和免疫器官，负责吸收大部分养分，并快速运送到全身，全长约5～6米。大肠，则负责吸收食物残渣中的水分，形成粪便并排出体外，全长约1.5米。

　　【专家宝典】

　　小肠包括十二指肠、空肠、回肠，十二指肠是溃疡好发部位，肠道既是食物消化吸收、粪便形成的场所，又是一个细菌库，肠道中细菌分为有害菌、有益菌及中性菌，彼此共守一个大环境。

　　肠道又是直接与外界相通的腔道，肠道黏膜上具有强有力的保护层，阻止有害细菌及病毒经肠道黏膜吸收进入人体内而产生疾病。肠道黏膜保护层由四层屏障组成，能有效防止有害细菌侵入。在老年人群中，因自身抵抗力降低、肠道保护层功能减弱，更易产生由肠道引发的疾病。

　　肠道功能包括：阻止细菌侵入人体；有消化及吸收营养物质功能；肠道中存在有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必需的维生素及氨基酸，同时促进铁、镁、锌等矿物质元素的吸收。

　　肠道要为一个人处理约65吨食物

　　【数说肠道】人一生中，肠道要处理多达65吨的食物，相当于12头大象的重量。人在婴幼儿时期，肠道内的益生菌占细菌总量的98%；青少年时期降至40%；中年时降至10%；65岁之后，如果没有补充和养护，益生菌的比率就不到5%，表明肠道在快速老化。

　　【专家宝典】

　　人体内的肠道菌种中，有害菌站在人体健康的对立面；中性菌是个骑墙派，或导致感染或激发肠道免疫系统的抗感染能力，是敌是友看条件来；而益生菌则是人体一辈子的朋友。在肠道中，各类细菌间相互制约，相互依存，达成一个巨大而复杂的生态平衡，使得肠道不易产生疾病。

　 　如何保持菌群平衡？首先，需了解菌群失衡的原因，包括慢性病、癌症、手术、辐射感染、抗生素不合理应用等，特别要杜绝抗生素的滥用。其次，对于肠道内生 态失衡时，可以直接补充双歧杆菌、乳酸菌等有益菌。此外，应合理应用抗生素，否则有益细菌将受到抑制，而有害细菌会大量生长，致疾病发生。

　　肠道如何排毒？多喝开水，排泄是人体排毒的重要方法之一；多运动，可加快新陈代谢，运动后出汗排毒效果好；多吃新鲜水果，多吃富含纤维的食物，如糙米、蔬菜等，都能增加肠道蠕动，促进排便。

　　国内每年超10亿人次腹泻或便秘

　　【数说肠道】据统计，在我国，有70%的国人存在不同程度的胃肠不适，每年有超过10亿人次出现腹泻或便秘症状，新增大肠癌患者达40万人次，肠道问题日渐突出。而大肠癌在我国所有肿瘤的发病率中排名第五，国内平均发病年龄为58岁，比欧美国家提前12至18年。

　　【专家宝典】

　　肠道是食物消化的重要场所，也是全身营养物质的加工场所，因此，要保持健康的体魄，就必须有健康的肠道。

　 　肠道疾病与生活习惯密切相关，目前人们的生活水平不断提高，社会竞争力越来越强，无规律的作息、高脂肪饮食、酗酒、抽烟、熬夜、睡眠不足、精神压力大、 运动量不足等现象，在人群中特别是年轻人身上非常普遍，导致内分泌失调。还有专家把肠道称为人的“第二大脑”，指人的精神情绪，均可敏感地影响胃肠功能， 造成胃肠不适。

　　因此我们应合理饮食，宜以温、软、淡、素、鲜为宜，注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物。多吃有利肠道吸收的食物，包括含维生素C的水果、玉米、小米等食品，饮水充足，饮食七八分饱。