七款春季养生汤

　　春季养生喝汤的好处很多，如鱼汤可防哮喘，因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效；鸡汤可抗感冒，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况，选择不同的汤品来调养身体。

　　春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的橘子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。下面为大家推荐七种春季养生汤，可以保证做到一周内不重复。

　　玉米须小肚汤

　　功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

　　材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

　　做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

　　薏仁猪脚汤

　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰

　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤 

　　做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　　天麻补脑汤

　　功效：天麻具有祛头痛、益气养肝的功效 

　　材料：鱼头、天麻。

　　做法：用清水洗净鱼头和100克天麻，将鱼头煎后放一旁。在砂锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至小火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　　豆腐瘦肉汤

　　功效：材料简单却有健脾安神的功效 

　　材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块 

　　做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

　　海带排骨汤

　　功效：美味而实用

　　材料：猪排骨、海带 

　　做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

　　莲藕腔骨汤

　　功效：可以润肠败火

　　材料：莲藕2根（约500克）、腔骨（指猪的脊椎骨，肉和骨头各占一半）500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）。 

　　做法：将腔骨剁成块洗净，莲藕去皮切块，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；放入莲藕块，继续用中小火煲1个半小时即可，食用前放盐。

　　田园蔬菜汤

　　功效：清淡甘甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子 

　　材料：腔骨1000克、玉米3根、胡萝卜2根、姜片适量。

　　做法：腔骨入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫；腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，大火加热至快沸腾，打开锅盖撇去浮沫；转中火熬煮1小时。加入玉米块和胡萝卜块，中火加热至沸腾；转小火再熬30分钟，食用前调入适量盐即可。