五类食品可助御寒

　　长沙的天气越来越冷，吃什么可御寒？人们平时要多补充水分，多吃果蔬、杂粮，补充一些牛奶制品。鸡汤、蘑菇、鱼和贝类都是增强身体免疫力、预防流感的绝佳食物。以下五类食品对提高御寒能力会有好处。

　　补充含钙和铁食物

　　人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因， 常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力，含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

　　多吃肉类产热量多

　　适当选择产热高和温热性的食物，主要有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，可以帮助抵御寒冷。

　　多吃水果及鲜蔬菜

　　冬季应配合补充矿物质，如富含钙的牛奶、海带、豆制品、紫菜、虾等，富含铁的菠菜、猪肝、蛋黄、黄豆等。另外，要吃胡萝卜、动物肝脏等富含维生素A的食物及新鲜的蔬菜、水果等富含维生素C的食物，如苹果、西红柿等，它们可以有效增强人体的耐寒能力。

　　摄取蛋氨酸多食物

　　芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素，寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的营养。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　增吃辛辣御寒食物

　　吃辣可以祛寒，这是因为辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。特别是女性或者体质较差的人在此期间可多吃放有胡椒的红糖煮鸡蛋汤等。