立冬过后进补宜平和

　　“冬季进补时，可先选用牛肉炖红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调理脾胃功能。”长沙市中心医院中西医结合科主任黄建乐说，冬季喝热粥也是养生的一个好选择，如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

　　黄建乐还指出，冬季进补适宜“封藏”。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。