知名品牌之舌尖美味

银苑：湖南省第一家专业茶馆

　　"银苑"这一品牌隶属长沙饮食集团长沙银苑有限公司。20世纪初，杜镜甫等六人出资合股，撤摊建棚，开设茶馆，名为"银苑茶厅"，成为当时湖南省内第一家专业茶馆，主要经营茶水、点心、冷饮和民间小吃等，一时食客如云，"百粒丸"、"银苑刨冰"等产品在当时的长沙城颇具名气。此后，"银苑"经过几代人苦心经营，先后更名为"人民饮食店"、"银苑大酒店"、"银苑有限公司"直至现在的"银苑一路吉祥"。如今，"银苑" 已经在长沙市民心目中留下深深的烙印，成为传承至今的百年老字号。

三吉斋：长沙糕点老字号

　　三吉斋是长沙沃华经贸有限公司的品牌。三吉斋开创于清朝道光六年（1827年），是绍兴人徐元吉创立的。 三吉斋以制作和经营点心、酱菜为主，销售各种南货为辅，主要产品有绍饼、绍酒、绍糕、大面薄脆和元宵等。"文化大革命"期间，三吉斋被更名为"卫国食品店"。1993年，恢复百年老字号招牌，在兴汉门一带重开门店。1999年，三吉斋因为老城区拆迁而被迫淡出人们视线。 2012年，有报道称，三吉斋计划在黄兴南路步行街重开旗舰店，打造长沙糕点老字号" 城市名片"。

新华楼：有口皆碑的餐饮品牌

　　"一叶落锅，一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。"这指的是"新华楼"的刀削面。新华楼创立于1953年，1987年引进了山西刀削面，结合长沙人口味，改良成炸酱刀削面，刀削面从此正式落户长沙。20世纪80年代，"新华楼"改造生产设备、改善消费环境、扩展经营范围，自创的小吃宴、首推的规范化服务和倡导的诚信经营，在长沙餐饮业独领风骚，成为了有口皆碑的餐饮业品牌。1992年，企业跻身于"1992年全国大餐饮企业第66位"，成为长沙市当时唯一打入全国餐饮业百强的企业，一时间"新华楼"轰动全城，削面、小吃、饭菜空前火爆。

蜜蜂哥哥：湖南省唯一的蜂产品老字号

　　"蜜蜂哥哥"创办于1898年，至今已有百余年时间。2014年，"蜜蜂哥哥"被认为定湖南老字号，是唯一蜂产品品牌。

　　"蜜蜂哥哥"第一代传人何鸿益偶然看中了大围山良好的森林资源，由祖籍广东梅县搬至海拔高、 蜜源植物丰富的浏阳大围山。历经五代传人的诚信发展，如今已成为中国纯蜂产品主导品牌，产品覆盖蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂王浆、蜂宝酒、化妆品等几大类，80多项产品。目前，蜜蜂哥哥"公司＋专业合作社"养有蜜蜂 15万群，年产蜂蜜3000吨，在全国30个省市建立了200余个专卖店、7000余个专柜， 产品远销日本、 韩国、 巴西等地。

双燕楼：长沙第一馄饨店

　　"双燕楼"是长沙饮食集团有限公司旗下的一个品牌。

　　"双燕楼"创建于清朝末年，店铺在古城长沙南墙湾（ 今黄兴南路步行街），以经营馄饨、小吃为主。 "双燕楼"的馄饨，制作考究，选料严谨，肉馅必选用新鲜的夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，出锅的馄饨粒粒肉馅饱满，尾部皱起两扇纱纹状折波，形如燕尾，故取名为"双燕馄饨"。有诗为证："皱纱折燕尾，蝉翼裹芳扉。真容关不住，秀色比贵妃。"

向群：人气爆棚的锅饺老店

　　"向群"是长沙饮食集团有限公司旗下的一个品牌。创建于民国初年，锅饺以肉香浓郁、馅料多汁、松脆可口著称。在长沙流传有一首童谣："向群锅饺，口味特好；向群锅饺，无人不晓。"

　　后来，"向群"搬迁到黄兴北路大众剧场，并在 "文化大革命"前，取"面向群众"之意，改名"向群锅饺店"。

　　向群锅饺店一直营业到20世纪90年代，后因城市变迁而停业。2009年9月，长沙恢复创办向群锅饺店，年过六旬的梁寅先重回"向群锅饺店"，并以其传统制作工艺获得长沙食客的广泛好评。如今的向群锅饺店连锁经营， 在长沙达近20家，不过最正宗的当属坡子街那家了。

凯雪：为毛泽东做寿面的面粉企业

　　"凯雪"品牌属于长沙凯雪粮油食品有限公司。该公司创建于1913年，已有百年历史，是目前全国仅有的三家百年面粉企业之一，还曾为毛泽东八十二岁诞辰制作寿面。

　　在老长沙人的脑海里，或多或少都能找到一些关于"凯雪"的记忆：计划经济时代，凭票领取面粉，经常在凌晨四五时就会有很多市民前来排队，那时候，面粉都是用大布袋装的，品质有保障。

　　据说凯雪计划在长沙开设三百多家放心早餐店。如果这一计划能实施到位，长沙市民出门基本都能品到"凯雪大包"的美味了。

金井：茶叶驰名商标

　　前不久，湖南省政府公布了全省第四批非物质文化遗产名录，金井绿茶制作技艺名列其中，成为长沙市首个茶业类非遗项目。金井是长沙县的一个乡镇，"金井"是湖南省金井茶业有限公司的一个品牌。金井镇是长沙县茶叶主产区。当地茶业发展之初，也不过百余亩茶园，20世纪 90年代，通过企业改制才逐渐走上发展轨道。在当地政府的帮助下，企业通过品牌宣传、形象推广，从"三无"产品发展为驰名商标。

陈克明：全国挂面行业“领头羊”

　　"陈克明"是克明面业股份有限公司的品牌。该公司始创于1984年，是以面条生产为龙头产品，以生产米粉、纯净水、调味酱为辅助产品的民营食品科技企业。公司坚持"诚信为本、科技取胜"的经营理念，成为全国挂面行业的" 领头羊"。"陈克明"系列面条不仅遍布湖南省14个市州，而且畅销北京、上海、广州、南京、武汉等31个省市的大型连锁超市和城乡市场，已经成为广大消费者"一面之交、终生难忘"的首选品牌。

U鲜肉品：打造国内鲜肉产品第一品牌

　　"Ｕ"鲜肉品是新五丰股份有限公司旗下品牌，后者由湖南粮油发展而来的，一直是港、澳生猪市场的主要供应商。作为国内唯一以养殖出口生猪为主业的上市公司、国家农业产业化重点龙头企业，新五丰U鲜肉品采用供港澳标准的生猪货源，从产品源头进行严密监控，对饲料生产、养殖工艺、生猪屠宰、肉品分割、冷链配送和上柜销售都制定了严格的标准。

盐津铺子：舌尖上的旅行

　　盐津是指一种味道：该用糖的时候偏偏用盐，咬一口咸中带甜。然后酸和辣作用于味蕾，食之口水丰富，津津有味。盐津铺子食品股份有限公司自成立以来，专注于发展中国传统特色小品类休闲食品行业，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，建立起中国传统特色小品类休闲食品全品类产品体系。

加加：中国酱油第一股

　　加加食品集团股份有限公司是集研发、生产、营销于一体的调味食品上市企业，成立于1996年，2012年成功上市，被誉为"中国酱油第一股"。着力打造"中国厨房食品大家庭"，加加集团实施以"加加"品牌系列酱油为主导，食醋、鸡精、味精等多品牌、多品类、多渠道协同发展的经营模式。

好韵味：精益求精的湘字品牌

　　好韵味拥有147项知识产权，其中发明专利1项，先后获得了"湖南省著名商标""国家级放心粮油示范企业""诚信经营单位"等荣誉称号。

　　在各个环节精益求精，通过高规格组织生产，高品位打造产品、高质量满足客户，创造一个全新的湘字品牌。这是好韵味的品牌追求。

　　该公司在2014年开发新产品茶油蒜香剁椒，计划在2015年3月上市。为了寻得到最好的山茶油，工作人员花了两个月的时间实地考察山茶油的质量和品质，最终选定一家食用油生产企业作为新产品的山茶油的供应商。

　　2014年年底，对方送了样品并提供了质量验收报告。""好韵味"出于对质量的高规格要求，将山茶油取样后送去第三方权威检测机构进行再次检测。此次检测的结果显示送检的山茶油并不符合相关国家标准。此时新产品上市的各项准备工作已进入扫尾阶段，要立马换一批油已经来不及了。公司负责人当即决定，推迟新产品的上市时间，再次在全省寻找最好的原材料。经过选择、调试和检测，该产品于2015年10月顺利上市。