吃多动少压力大当心染慢病

　　指导专家 王晓之 长沙市疾病预防控制中心首席专家

　　膳食营养失衡，警惕吃出来的慢性病

　　【典型故事】某公司组织40名员工到医院体检，结果发现，40人中16人有轻、中度脂肪肝，12人血脂偏高，5人患糖尿病，1人疑似患结肠癌，各项指标正常者仅2人。调查发现，该公司自2006年起免费为员工提供自助午餐，每餐供应的荤菜不少于8种，且不限量，由此员工放松了保健警惕。

　　【专家解析】国外学者将膳食和营养的变迁划分为“饥饿减少”、“慢性疾病”、“行为改变”3个阶段。据此划分，我国正由第一阶段过渡到第二阶段，即进入“慢性疾病”阶段。

　　长期高盐、高脂、高蛋白的饮食，导致相应的慢性疾病高发。此外，过多地摄入脂类，与乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胰腺癌和肾癌等有密切关系，而果蔬类摄入不足与直肠癌、胃癌及食道癌等发生有关。

　　其实，很多慢性疾病是可预防的。科学研究发现：膳食中钠盐易升血压、钾盐则降血压；而增加鱼油等不饱和脂肪酸的摄入，或减少饱和脂肪酸的摄入都有利于降血压；高动物蛋白膳食模式可促进动脉粥样硬化的形成，而豆类蛋白和植物蛋白有降低胆固醇的作用。而经常进食水果，可降低患肿瘤等慢性疾病的危险度。

　　出门乘车进门上网，警惕坐出来的慢性病

　　【典型故事】32岁的李先生是某大型企业部门老总，过的是出门乘车、进门开会、回家上网的生活，腰围与业绩共增长，尽管严格控制饮食，李总的脂肪肝还是由轻度转为中度，在去年体检中，李总被确诊患有冠状动脉性心脏病。一次出差途中，李总突然出现胸前区绞榨性疼痛，尽管有惊无险，那种濒临死亡的恐惧让他至今心有余悸。

　　【专家解析】预防慢性病，还应着重加强运动。然而锻炼身体的意识在百姓中重视不够。2010年中国慢性病监测显示，我国18岁以上居民，83.8%从不参加锻炼。缺乏锻炼对健康的危害，不亚于高血压、高胆固醇、糖尿病以及吸烟。

　　《中国居民膳食指南》指出，有氧耐力运动可以增进心肺功能，降低血压、血脂和血糖水平，增加胰岛素敏感性，改善糖、脂代谢，调节内分泌系统。长期坚持有氧运动，可以使人们发生冠心病、脑卒中、2型糖尿病的危险降低。肌肉训练可以使骨骼、肌肉更加强壮，这有助于延缓身体运动功能衰退。

　　《指南》推荐健康成年人每天保持“6000步”的运动量。而青少年学生的运动量，可参照国务院发布的相关指南，每天锻炼不少于1小时。

　　吃多动少压力大，警惕慢病患者年轻化

　　【典型故事】去年9月，长沙市某中学秋季入学组织学生体检，结果显示，300余名初中学生，两成体重超重，10名“肥胖”，30余人有龋齿，13人血压偏高，1人确诊为2型糖尿病。

　　相关故事：今年秋季开学，北京某大学新生两周军训期，近3500名学生累计看病超过6000人次，军训晕倒者众多，让人对年轻一代身体素质产生担忧。

　　【专家解析】好吃油炸食品、甜品、可乐等零食，肉类摄入多，主食（米、面）摄入少、体育锻炼有限、课间玩手机、作业完成后看电视、上网……这种吃多动少而学习压力大的生活状态，在大、中学生中极为普遍，也是导致慢性病在青少年人群中出现的祸根。

　　青少年慢病预防意识十分薄弱，家长、老师应多加督促，从孩子饮食、运动、作息的细节抓起。为孩子提供合理的膳食，让其多吃主食、蔬菜、水果，少吃油炸食品及路边摊小吃，少喝可乐。课间休息，老师应多组织学生上操场运动；放学后，家长要帮助孩子减少看电视、上网时间；节假日多带孩子到户外活动，疏导孩子健康减压。

　　相关了解

　　慢性病概念及相关数据

　　慢性病即慢性非传染性疾病，是一组与生活方式和环境因素相关的、病因复杂、病程长、危害严重、医疗费用高、多脏器损伤的疾病。在国内，主要指常见的四类慢病：心脑血管疾病、糖尿病、癌症以及慢性呼吸道疾病等。

　　慢性病已成为当今世界的头号杀手。我国卫生部公布的资料显示，2008年全球有5700万人死于慢性病，占所有死亡人数的63%，预计2030年这一比例将上升至75%。伴随工业化、城镇化、老龄化进程加快，我国慢性病发病人数也快速上升，目前中国确诊的慢性病患者已超过2.6亿人，因慢性病导致的死亡占总死亡的85%。我国慢性病已呈现“井喷”状态，不仅老年人慢病高发，越来越多的中青年也进入了慢病行列。