长沙生产商贸习俗传承人调查报告

生产商贸习俗项目传承人调查报告

一、历史渊源

长沙市地处湘东，自古以来商贸发达，著名的靖港古镇，有着享誉湖湘的绰号—“小汉口”。 1904年，长沙被辟为对外国开放的商埠，成为全国80处“约开商埠”之一，开埠使长沙的社会及经济结构在短短几年里发生剧变，在传统自然经济、城乡手工业遭到破坏的同时，长沙迅速成为湖南全省农副产品、矿产品的集散转运中心和外来工业品转销口岸，全国四大米市之首，长江中上游七大棉纱市场之一，带动湖南民族资本主义得到较快的发展，新式学堂如雨后春笋般出现，由此使得长沙成为清朝末年、民国初年中国重要的革命中心之一。生产商贸的迅速成长，与长沙人共同遵守承诺、自求诚信、执着追求物质质量和数量的相互统一要求分不开。这些良好的生产商贸习俗代代相传，对发展和繁荣正常的生产商贸事业作出了积极促进作用，它是我市生产商贸非物质文化遗产的魁宝。

二、传承人分布情况

  人类的繁衍和社会的进步，离不开生产和商贸这两个最根本的条件，人类的生存和生活如果离开了生产和商贸就无法生存下去，生产商贸是人类生存和生活最根本的条件。我市的生产商贸习俗传承人的普查情况如下：

1、资源性质分布情况。我市非物质文化遗产传承人涵盖14个门类共157人，其中生产商贸习俗1人，分别占调查项目总数的0.6%；

2、资源区域分布情况。我市生产商贸习俗主要集中在长沙县，以长沙市宁乡县的流沙河地区饲养土花猪为主。

三、传承人基本情况

这次普查在生产商贸习俗项目上，以长沙市宁乡县的流沙河地区饲养土花猪为主，流沙河地区饲养土花猪历史悠久。曾今在没有任何矿产资源、交通闭塞时期，也是这一方土地上的人们乃以维持生计的主要副业。时过境迁，在上个世纪80年代，曾一度“提倡大约克，消灭劣种猪”的口号声中，流沙河土花猪当时被列入所谓的“劣种猪”范畴而濒临绝种。后来，流沙河人觉得大约克猪肉味不如土花猪，饲料又有添加剂，山冲旮旯便还保留有极少数土花猪种。

2003年，当地一名叫李述初的农民，深感流沙河土花猪濒临绝种，而肉质鲜美，自发对其进行保护，2005年3月，他创办了长沙市沙龙畜牧有限公司，并申请系列认证。因流沙河地区世世代代千家万户农民都养猪，其传承谱系难以确定，现暂定李述初为该项目传承人。

（名城长沙网独家登载，长沙市非物质文化遗产保护中心版权所有，未经授权，严禁转载、摘编、复制或建立镜像！）