兰心

三吉斋之小史

徐三吉斋开设省城青石桥，东家系苏州籍，以专心买点心著名。尤以元宵为最邀赏。每逢正月十五元宵令节，欲买该店点心者，须先期三日预交定钱，否则届期无元宵可买。故每至正月十五，该店拥挤特甚。过早饭后，即无元宵应市。而同业元宵堆积，过问者寥寥。此已成为长沙一种习惯。该店自嘉庆年开设以来，获利不计其数。相处多代，房屋田地购置不少。

乃至民国反正，因人力单薄，店事无人经理，乃将三吉斋招牌召顶。将徐字除去，居然有人承顶，而且出备重金。现在三吉斋招牌虽然如故，早已非徐姓所有。现在系招股生意，营业尚甚发达。元宵之行销，仍如原状。该店招牌却无人假冒云。

吴大茂之小史

人多知有吴大茂洋货店，而不知有吴大茂针店，更不知吴大茂针店为吴大茂洋货店发祥之。查吴大茂针店，系嘉道年间所开。专以卖针为业，迄今百有余年。门面极其狭小，不过两张方桌大之地位，而每年生意极其发达。除开支外，年有余积。至光绪十余年，该店少东家吴德安在该店对门扩张营业，开设吴大茂洋货号，兼卖钟表。不数年，获利巨万。现已将该洋货号买归自有，老针店一带房屋一概全收。在省城置有房屋数栋，乡间买有田产不少。洋货号生意亦甚发达。店内帮伙约二三十人之多。今年拆街，将门面重新建造。而对门小小老针店门面招牌依然如故。该针店年恒获利千元之谱。而该洋货号生意虽大，开支极重。两相比较，反不如小针店之生意年年有余而落实。此吴大茂之小史也。

长沙香业之内容

湖南香业，最著名者，有顾闻远。其余则有柳福泰。顾闻远，于前清时代即京省驰名。该店所以著名之原因：该店历代相传，作坊伙友，不洗手不许做工。原料不真，不许作货。斯名传出，一般迷信神权者，遂纷纷照顾。八月朝南岳时生意尤为发达。省城营香业者，不下百余家。生意只有伊家最旺。同业有颜姓者，因生意做他不过，乃取一似是而非之招牌，名曰颜开达，乡人不识字者多错认为顾闻远。该店得此便宜不少。从为顾闻远探悉，呈控颜开达冒牌，酿成诉讼。顾闻远卒至败诉，由官厅判定各营各业，讼事乃寝。该业同人因联络同业感情起见，特创立香业公会。按户抽取牌费捐洋五元，作为公积金。公举总管以管理之。又公举值年四名，帮同总管办理会务。每年办财神会一次。现尚无会址。年年办会，入即在总管家举行。

顾闻远香店小史

长沙顾闻远香店开设最早，原籍苏州，于乾隆年间来湘开设。该店老板最信神道，对于造香一切原料异常郑重，如破竹子不许工人用脚跨越其上。如和香粉，必令工人洗涤两手方准工作。采购原料，必选实在真货。诸如此类，无不格外存心。该店老板既以诚敬为怀，对于帮伙一切不清洁之举，干涉不遗余力。该帮伙等无不厌恨，每于散工之后在左邻右舍议论其干涉事实，认为吹毛求疵。而言者无心，听者有意。咸认定该店香品清洁，彼此相传，声名因此渐广。

湖南人最信朝南岳。该店每年至秋八月后，各处香客生意，无不照顾伊家，系由清洁二字所招徕。该业同人见伊家生意独好。于是有冒顾闻远三字招牌另开一店。事为该店老板所闻，控诉官厅。经官判令假冒者将招牌更改。该假冒者亦异常滑稽，遂遵官示将顾闻远三字改为颜开远。生意亦颇兴隆。顾闻远亦无可奈何，乃遗嘱子孙存心作货，毋忘教训。传至于今，尚未改初常也。该店尚有一秘传方药，善治痈疽疔疮，不取分文，每年施济不少云。

柳德芳汤圆小史

省城柳德芳汤圆店，开设息机园横街口。该店主人名柳德芳，系咸丰年间人。起初并无铺店，肩挑汤圆担子沿街发卖。当咸丰兵焚之后，在城外某南货店购买灰面一篓，负之而归。倾出过篓，于灰面中得元宝一个，重五十三两。柳德芳前买灰面时见该南货馆共有灰面七篓。闻系由过路客手中买来。得此大宝后，遂不动声色，并将所余六篓一并买得。归家倾出，每篓得大宝一枚。不胜窃喜（查该灰面所自来系兵乱之余，该路过客于靖港口河中空船上拾得，运省贱价卖去）遂佃得息机园口铺屋两间，仍理旧业。对于所做汤圆，比他人略大，而包心略多，为一般顾客所赏识，终日其门如市。柳德芳汤圆于是传满湘城。不数年竟将该店收买为己有，并在乡间置有田业。柳德芳死后，其子孙继续营业，门面未改初常，招牌亦复为旧。至今生意犹未消云。