行业老照片之传统商铺

近代的长沙，是一座典型的消费城市。承继了古代城市风格的长沙，百余年来，街衢纵横，店铺林立，各行各业，日用百货，以及西洋商货、土特产品，应有尽有。既有专门从事批发的行商，亦有只营零售的小店，还有不少前店后厂、兼具作坊与商行的店铺。这里刊载的老照片，就是百余年来这些传统商铺的珍贵留影。其中，有的是清末或民国时期所摄，有的则是上世纪八九十年代城市化浪潮席捲而来，许多保存数十百年的老店铺即将消失之时，为一些有心人所抢拍，应当也是当年城市商业的一种记忆。

1、北码头仁丰经纪行

2、北门口果菜店

3、北正街北协盛药店

4、北正街瑞华洗烫店

5、北正街余太华玉器金银加工店

6、蔡锷北路狮子楼

7、蔡锷北路新沙澡堂

8、褔庆街织染布庄

9、褔胜街革成旅社

10、解放路腊味店

11、解放路南京美发厅

12、捞刀河刀剪门巿部

13、水风井怡丰商场

14、五一路旗织工艺社

15、西长街腊味店

16、西长街食品店

17、小吴门湖南商药局

18、中山路英姿绸呢店

19、西长街老青布庄

近代长沙的店铺分布于城厢内外的大街小巷，可以说无处不有，而城内的南正街（黄兴路）、八角亭、坡子街、太平街、小吴门、贡院街（中山路）等处则连墙接栋、鳞次栉比，形成繁华闹市、不夜商城。街头车水马龙、人如潮涌。各式各样的店铺、商号，招牌醒目，彩帜飞扬，门灯闪烁。

这些传统的商铺，有的沿袭古代店铺的形式，反映出长沙古代或近代早期的商业形态。我们可以看到，这些用于商业的建筑，都是木结构或砖木结构的房屋，上盖小青瓦，门面以十几块长条形木板作为关闭之用。打开店门，长长的木制柜台，或陈列货物，或作为店员、老板与顾客隔离和讨价还价之用。在这些店铺里，顾客不能与货物直接接触，商品由店员负责取放。有的店面则如同客厅，是为与客商谈论生意的场所。而饮食、茶馆之类的店铺，则店堂大开，内设几张、十几张八仙桌，四面各置一长木凳。客人进店就座，自有伙计上前接待。照片中，分布于北正街的果菜店、北协盛药店、瑞华洗染店、余太华玉器金银加工店和蔡锷北路的狮子楼饮食店、新沙澡堂，以及西长街的腊味店、食品店，即都是这种比较简陋、规模不大的店铺。这些店铺，现在都已消失。北正街，由于我市黄兴北路的扩建，现正处于拆除之中。西长街也同样因改扩建工程，两厢门面全部被拆，也将代之以完全现代化的商厦和住宅区。

进入近代以来，特别是上世纪初开埠以来，西方各国及日本的商人纷至沓来，在长沙开设商店、洋行，包括贸易公司、旅社、药店、餐馆、百货店、绸布店、五金店、文具店等等，经营进出口业务或批发、零售，从而将西方的商业建筑及商业运作方式带到这个古老的城市。此后，长沙的商户店铺又有了新的形式，并结合长沙古老的商铺形式，从此流传下来，也有了一百余年，成为又一种传统的店铺。这些照片中，北码头的仁丰经纪行、福胜街的革成旅社、西长街的老青布庄和中山路的英姿绸呢店，就是属于近代中西合璧式的商业建筑。他们均为砖石结构，门楼式的店面，显得颇为厚重，由于其行业的特点，并不需要门面大张，所以硕大的门楼，仅有一张小门以供进出。显然地，这样的建筑也不适应于现代商业的运作模式，因而大多早就不复存在了。而照片中，解放路的腊味店、南京美发厅、水风井的怡丰商场、中山路的湖南国药局，这些创建于民国年间的名牌老店，经过数十年风雨洗礼，与时俱进，已是比较有现代风格的商业店铺了，宽大的门面尽可能的向外展示，使过路的行人也能一眼瞥视店堂的场景；有的为漂亮的玻璃橱窗，陈设着各类款式新颖、价格不菲的商品。这几家商店，尽管在门店设计上稍染时尚，但由于城市道路的改扩建，或企业重组改制，也都不见于世了。