湖南餐饮业老啇号之醴陵东北楼

    东北楼位于醴陵市老桥码头旁建国路与胜利路交汇的十字街头，始建于民国初年。东北楼占据了醴陵最好的“码头”，所以一开张便生意兴隆。渌江桥上移到状元洲后，原来的桥头建成了一个码头，人称老桥码头。这里是醴陵最为繁华的地段，民国初年，有商业头脑的醴陵人在老桥码头与渌江桥之间盖了座三层楼的大酒楼，起名叫东北楼。东北楼为木石结构，前面正对胜利路，后面紧靠渌江，是典型的吊脚楼。东北楼右侧是渌江桥，再过去是原县政府，再往东是文庙；东北楼左侧不远是万寿宫、祝融宫；隔江相对是醴陵八景之一、被称为“金鱼烟雨”的金鱼洲。金鱼洲形状如鱼，洲上栽满了桑树，秋冬季节，停满了东来西往的船只。在东北楼用膳，既享受美食，又享受美景，可谓得天独厚。

    东北楼的堂菜、酒席集湘菜烹饪之精华，汇醴陵传统筵席之技艺，有重油、偏咸、色香、味辣的特色，独成湘东一格。东北楼的筵席分为三等：高档为鱼翅席，有四冷、四热、四相(拼盘)、四水果、四套点心、十二大菜。中档为海参席，有四冷、四热、三套点心、十二大菜。普通席是四盆八碗。优雅的环境、宽敞的店堂、正宗的醴陵风味菜，吸引了醴陵回乡的军政要员、富商巨贾、文人墨客、士绅大夫，生意兴隆，至今仍为醴陵第一名店。

 （本文录自《湖湘文库·湖南老商号》欧阳晓东、陈先枢编著，湖南文艺出版社2010年12月出版，名城长沙网授权转载）