蔡锷中路

蔡锷路是纵穿长沙老城区的一条主要通道，分为北、中、南三段。始建于20世纪30年代，90年代南段建成后才得全线贯通。从解放路口至水风井一段称为蔡锷中路。它是在理问街和东长街两条老街的原址上建起来的。理问街因清代藩司的理问厅设在此街而得名，东长街则是明吉王府东牌楼外的一条长街。20世纪40年代后期，在北端街口建有一座抗战胜利纪念牌坊，它是当年蔡锷中路的标志，20世纪50年代中期被拆除了。

蔡锷中路因其地处旧时省城腹心，历来是长沙商业发达之区。民国时期，易天凤金号、奇峰阁酒家、沙利文西点店、陈力新力曲局、柳德芳汤圆店等著名店铺都开设在这条街上。沙利文是长沙最早经营西点的南食店，兼营西餐，该店从上海聘来名师料理，西点、西餐都做得很正宗。解放后，欧风美雨逐渐退潮，该店与时俱进增辟苏联大菜，美食家们纷纷前来品尝新鲜，后来又兼营中餐。20世纪三年困难时期，副食品供应十分紧张，餐饮南食业普遍萧条，独有沙利文因原材料得到特殊供应，生意反而越做越兴旺，还将相邻的几处门脸收购扩建成餐厅。“文革”后此店更名为星沙南食店，至今仍在营业。沙利文往北不远的奇峰阁酒家也是一家老字号，店堂宽敞高大，食品制作精良，20世纪70年代之初才从这里迁出。20世纪50年代以后，长沙晚报社、邮政大楼、中国人民银行湖南省分行、长沙饭店、外文书店、湖南省公安厅招待所先后迁到了这条路上。国营长沙饭店聚餐饮与旅馆于一身，当年设施齐全，服务周到，名噪一时。现在已更名新怡园酒家，生意依然火爆。位于北街口的公安厅招待所建于20世纪60年代初，占地面积宽广，屋宇高大，是当时长沙一景，90年代更名日银大酒家，吸引外资合资，老店重新焕发了青春。位于五一大路的蝴蝶大厦，20世纪80年代来此安家落户，为长沙城较早落成的一处高层建筑，恒隆大厦、联合大厦、永安大厦等也先后落户这里，它们的到来，给蔡锷路这条老街带来了浓郁的现代气息与勃勃生机。

（本文录自2006年12月第1版《芙蓉古韵》，主编钟新莲；执行主编刘闻振、陈先枢。撰稿《重大考古发现》，黄琳；《历史街区写真》，刘闻振；《老街古巷遗韵》，杨里昂、陈先枢；《古迹名胜揽胜》，李少白；《非物质文化遗产撷英》，杨嘉音。）