井的渊源、构造和风俗

《说文》云：“井，凿地取水也。”《易·井》：“改邑不改井。”孔颖达疏：“古者穿地取水，以瓶引汲，谓之为井。”泉是从地下流出的水及水源的通称，因而井水也是泉水。

传说炎帝神农氏始教民凿井。《本草经》：“神农问于太一曰：‘凿井出泉，五味煎煮，口别生熟。’”因为古人所居，虽在大河左右，但不可能处处有水泉，故必凿井以济其穷。《水经注》曰：“神农既诞，九井自穿。”亦是凿井之证。炎帝部落被黄帝打败后，迁徙于今湖南一带，炎帝则“崩葬于长沙茶乡之尾”，因此，长沙也是凿井历史最早的地区之一。据考证，早在商周时期就确有井了，但是现在可看的古代井的实物，最早为汉代的。长沙太平街贾谊故宅中的“长怀井”，据南朝刘宋时盛宏之所撰《荆州记》记载为贾谊所凿。《荆州记》云：“贾谊宅中有一井，谊所穿，极小而深，上敛下大，其状如壶。”汉文帝三年(前177)贾谊贬谪为长沙王太傅，至今已2182年，故贾谊井号称“天下第一井”。

井分为深水井和浅水井。浅水井实为井池，井口和井池直径大小一致，如白沙井、红叶井、彭家井。

深水井的地下部分各地叫法不一，如井筒、井洞、井窖等。深度一般从五至三十米不等，如果井打在泉眼上，井深一至二米就够了。井洞由井底、井壁、井眼3部分组成，井洞形状一般为圆形，也有方形的。

井底有的用石板、砖块铺就。有的用沙沉于井水底部，谓之沙井。沙井可防止泥土混入，井水特别清洁。

井壁有多种类型，土、陶、砖、石、木、竹等材料均可用作井壁。土井，即掘井后，以原土为壁。陶井的井壁用陶制井圈垒叠而成。从河南一些古城的汉井来看，陶井圈直径1．2米，圈厚10厘米，圈高80厘米，每圈之上再加一圈，层层如此。东北地区的井常用木板做壁。木板厚10厘米，长宽各1．2米。井为方形，四角都用木制榫卯。木板腐朽了，随时可更换。井口上的井围也是木制的。长沙地区的井，井壁大多用青砖、青石或花岗石砌成，坚固耐久，而且渗水性能好。

井口有单眼、双眼和四眼之分，如趣园巷甘露井为单眼井，幸福桥鸳鸯井为双眼井，鱼塘街聚福井为四眼井。单眼井，井洞直径较小，一般2—3尺；双眼井和四眼井，井洞直径较大，小者l一2米，大者2—3米。井口有的敞口，有的有井围。敞口井，井眼一般由两大块长条形花岗石拼合而成，对接的一边各凿出一半圆形缺口，吻合在一起，便成一圆形井眼。井眼也有用一整块花岗石从中凿眼而成的，如吊马庄古井、高升井。井眼除圆形井，也有椭圆形、方形或其他形状的。

构成井的各元件，古代都有专名，如韩，井栏也；壅，井口也；眉，井口之边沿也；绠，又称繘，汲水绳也；辘轳，吸水起重装置也。

井栏亦称井床，李白诗“床前明月光，疑是地上霜，举头望明月，低头思故乡”中的床便是井床。若是睡在屋内的床上，举头是望不到明月的。氏沙的井栏多用花岗石建造，有的栏柱和栏干雕有龙凤或其他吉祥物，柱顶上饰有圆形石球或桃形、莲瓣形石雕，甚为精美。有的井，为防止小孩误人，用木栏围之。

井眉又称井围、井圈。有井围的井，井围一般用整块花岗石打凿而成，造型十分丰富，有圆箍形、圆筒形、外方内圆形、六角形、八角形，甚至还有更艺术性的匏瓜型、盂形、莲花形、须弥座形等等，有的还雕出狮兽或龙凤，体现了古人在艺术方面的修养和取向。有的井还打凿有井盖，井盖也为石质，中有抓手。有的井台两头安置有小型石礅，礅中心为空心圆眼，以作晚间栓锁井盖之用。井盖之目的，一防小孩跌入，二防恶人投毒。万一有人落井而亡，则要在井台花岗石上刻上“阿弥陀佛”4个大字。

长沙大部分井都设有井台，井台全为花岗石板拼接而成。井台一般高出地面15—30厘米，井台四周有排水沟，以便于洗涤用水的排泄。有的井旁置有石盆，多由一米见方的大型花岗石整体凿成。贾太傅井旁的大石盆，相传为贾谊所造。今德雅村等处的古井旁尚存这种大石盆，民众仍在作洗涤之用，延续着古老的生活方式。

远古时期汲水最初用独木凿成的桶，陶器发明后则多用陶制容器，古称其为“瓶”。《左传·襄公十七年》载：“卫孙蒯田于曹隧，饮马于重丘，毁其瓶。重丘人闭门而诟之。”又杨子云《酒箴》云：“子犹瓶矣，居井之湄。”可见瓶为公共物品，常置井旁，供众使用，故孙蒯毁其瓶，重丘人皆诟之。又《后汉书-鲍少君传》中说：“拜姑礼毕，提瓮出汲。”可证汉魏以前汲水用具主要是陶器，这也可从长沙五一广场一带汉代古井中出土有大量敛口绳纹陶瓮、凹底绳纹陶罐等汲水用具得到证实。到唐代才广泛使用箍木桶。段成式《剑侠传》：“见老人方箍桶，乃出桶板一片。”木桶较之陶瓶，不易破碎，先进多了。

为了汲水省力，古人想了许多办法，如在架子上或树上挂一杠杆，一端系水桶，一端坠大石块，一起一落，将水桶提上。此法称之为桔槔。后发展为在井边竖立一个挑臂式木柱，横向穿通木制辘轳，边部安上弓形摇把，转动弓形摇把，拉动套在辘轳上的绳索，把水桶拉出井洞。辘轳是汲水起重装置的专用名称，车字偏旁说明有着车轴般的运转结构，“鹿卢”则是转动时发出的声音。唐代诗人张籍《楚妃怨》诗中有“梧桐叶下黄金井，横架辘轳牵素绠”之句；王昌龄《行路难》诗中有“双丝作绠系银瓶，百尺寒泉辘轳上”之句。长沙走马楼等处汉井中曾出土辘轳。直至今日，井在广大农村仍在使用，不过古老的辘轳汲水方式已逐渐淘汰，取而代之的是现代化的水泵。泵有电动的，有手摇的，或电动、手摇两用的，民间俗称“摇井”。有的乡村，几乎家家打有摇井。一些乡村的“自来水”，水源仍是井水，即把井水抽上水塔，再用管道输送到户。这种井无需井洞、井口和井台，只需将取水钢管打入地下泉眼即可。长沙城最早的“自来水”也是这种形式，即1930年建于留芳岭的“自流井”。

井水洁净不变，称为“井井”。《易·井》云：“井，改邑不改井，无丧无碍，往来井井。”《疏》注：“此明性常井井，洁静之貌也。往来者皆使洁净，不以人有往来改其洗濯之性，故日往来井井也。”即使井的主人更换了，城池变化了，井的洗涤功能、洁净性质也不会改变。因而有了井井有条、秩序井然等成语。由于井太重要了，于是引申出许多意义，如政制上的井田，地质上的矿井、盐井、油井，建筑上的天井、藻井、流泥井，民俗学上的市井、乡井等。井还是古天文星象二十八宿宿名之一、周易六十四卦卦名之一、中医经络五输穴穴位之一。井也是百家姓之一，据说还是姜子牙的后裔：在自来水未出现之前，井水等天然水可以说是主宰人们生活和生产的命脉。在很多地方，饮食、起居、沐浴、洗涤、治病、灌溉乃至民间百业，哪一样都离不开井。故古人对井赞誉有加，像“盥之取新，渫之去故”，“汪秽津润兮，物得其利，沃汤盥漱兮，人赖其生”之类的佳句层出不穷，留下了不少《井赋》，特录2篇如下，以饷读者。

井赋

唐·张耀

原夫井之为德，以不变而居贞。既成形于方载，亦列象于圆清。润下之功，爰修之于六府；习坎之义，则配之于五行。惟斯井之肇作，实伯益之所营。尔乃玉甃，爰起银床。斯立窥寻丈以惟深，觇清泉之始及。青梧下映，泛桂叶以摇扬；素绠高悬，弄银瓶之出入。光洞彻而缘止，影飞翻而为汲。且其盥之取新，渫之去故。体清通之惟审，知应物而无忤；居上善而且平，挹清规而可遇。庶乎鸾镜荧煌而可比，凤池皎洁而为喻。别有前临紫殿，俯映丹墀。上栋下宇，绣栭文楣意者，岂非至尊。尚恬澹而取诸，动善时而已哉。懿夫粉署清华，飞禽载止。对仙郎之章奏，近尚书之剑履。窃自羞嫫母之陋姿，鉴清澜之眩美。

井赋

唐·吕令则

体群物以举要，多井功之大成。洒元气之洪液，翕泉源之至精。巽下坎上，创庖羲之画象；锸壤畚土，喜伯益之初营。澹其味，澄其清。同不变以育德，履刚中而益平。汪秽津润兮，物得其利；沃汤盥漱兮，人赖其生。是以养而不穷，则取之而逾出；止而有分，即舍之而不盈。故启幽人之三径，首先王之五行。若乃寒浆是汲，美人至止；玉甃骈固，银床沓起。辘轳宛转以旋目，素绠逶迤而度趾。罗袖互引扇，皓腕而生香；金瓶数倾曲，纤腰而贮水。虽腾突于溜源，不混淆于泥滓。汔至而泻巳就，犹尚潜声而骇耳。濯之既洁，漱之则美。何自下而汲上，与溪壑而殊旨。故其旁搜诡，迹遐评殊。见土精攸，出惕羵羊之怪；奇缺角巳，沉郁神龙之气。变金色，化粥山，形留殿。源洞德阳之兵，势匿江陵之县。秦分星聚，邛都火煽。汉皇炊应于云飞，葛公一窥而电烻。斯故潜怪之所蓄，泄吾不可得而言。遍徒美其括坤之灵，包坎之德。往来井邑，用之不忒。秉虚澹而能施，守卑静以自得。终勿幕之有孚，保元吉而无惑。苟在时而不泥．庶当渫而见食。

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（本文录自五洲传播出版社2005年6月第1版《中国长沙·长沙井文化》，谢建辉/主编，陈先枢/撰稿，罗斯旦/摄影。未经授权，严禁转载！）