长沙北山梅和浏阳金桔

　　北山梅和浏阳金桔是长沙地区两种名果，栽培历史悠久，风味殊佳，加工成蜜饯，畅销城乡市场。　　长沙北山梅栽培历史悠久，远在200多年前即享有盛誉，产于长沙北山一带。其中篙塘坳产的为“四月梅”，安冲产的为“五月梅”，均为国家宝贵的果树资源品种。“五月梅”果形圆，果面底色深绿，茸毛厚而密，果肉近皮部黄绿色，近核处黄白色，6月上中旬成熟。“四月梅”果形似椭圆形，果皮底色浅绿，茸毛较薄，皮薄尖韧，剥离难，果肉厚，黄绿色，5月中下旬成熟。主要用于加工果脯，也可制成乌梅供药用。1949年当地有梅树100株，产量10余吨，现共植梅树3．3万多株，结果树3000多株，老树株产可高达250—350公斤。　　

    浏阳金桔主产于浏阳市官渡区，已有1000多年栽培历史。历代多为纳贡珍果，清同治(1862一1874)年间，仅达浒团罗一带，即年产金桔万担之多，被誉为“金桔之乡”。解放前官渡地区栽培面积400余亩，3．5万多株，最高年产300吨。现年产量达1500多吨。内销湖南、湖北，外销港、澳及东南亚。有金弹、圆金桔和罗浮3个品种。结果时间可达10一100年，民间誉为“一年种植，百年结果”的长命桔。果实金黄色，果大似鸽蛋，果皮光滑，色泽鲜艳，肉质细嫩，汁甜味美，微带酸味。果皮鲜甜，芳香四溢，可与果肉同吃。除鲜食外，可与生姜、陈醋、酱油等做成佐料，蘸百切鸡吃，更为清香爽口，别有风味。具有补胃健脾、化痰消气、清热祛寒等功效，为家庭常备良药和营养品。金桔树形美观，还是一种园艺及盆景观赏植物。

（以上内容摘录于《长沙历史文化丛书》之《长沙风物大观》，郑佳明/主编，周贤朴|顾庆丰|沈绍尧|易仲威|王建宇|于安全/著，请以原书内容为准，未经授权许可，严禁复制转载引用！如需使用，请联系《长沙历史文化丛书》编委会或名城长沙网。）