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老同兴酱园

2008-9-15 22:30| 发布者: admin| 查看: 433| 评论: 0|原作者: 文章注明|来自: 文章注明

老同兴酱园建于抗日战争胜利后,系上海老同兴总厂开设于长沙南门外社坛街的分店,主营酱油,兼营绍酒、酱食。该店引进上海制酱工艺,所产金鸡牌酱油自然色素深,风味鲜甜而不像湘潭酱油那样咸,以一种全新口味打开了长沙酱油市场,批发量与北门吴恒泰平分秋色,成为长沙酒酱业的后起之秀。

(以上内容摘自《湘城访古》之“长沙老字号”,陈先枢/著,请以原书内容为准,未经授权,严禁复制转载引用!如需使用,请联系作者或名城长沙网。作者注:本文作于2003年,系应湖南大韵置业投资有限公司之约而作,坡子街民俗名食商业街拟据此引进或恢复其中的一些老字号。)

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