沙利文食品店

沙利文食品店创建于1948年8月，格局为前店后坊，其前身是“美丽冰厂”。建店初址在蔡锷中路，由曹钟奇、张钦沛、曾广桂3人合股开办。开店之初，股本资金为2000元，当时名为3人合殷，实为曹钟奇一人出资，3人共推曹为首任老板，店员均为聘请原“美丽冰厂”的旧人，又为作坊招聘伙房师傅数名。

为了取店名，曹钟奇颇费了一番心思：取富有中国特色或传统吉利的店名，当时长沙已有几家，如“三吉斋”、“九如斋”、“怡丰斋”等。曹钟奇不愿步人后尘。他出生在上海，想到上海有一家“沙利文”食品店，这家生产和销售高级糖果的食品店在上海颇有一点名气，当时长沙商界有不少上海人，其中多有曹氏的朋友，于是在征求朋友意见后，决定把自己开办的店取名为“沙利文糖果店”，花去大洋300元，在上海聘请一书法家题写店名，并在上海定做黑底汤金招牌1块。

“补遗拾缺，瞄准空档，专制西点，选料考究，制作精良”为该店的一大特色。开办之初，长沙中式糕占充斥市场，曹钟奇瞄准长沙名牌老店还没有一家生产西点、西餐的空档，聘请西点名师陈文铎、纪扶汉、陈汶章、张东坡、孙国湘等来店制作西点、西餐。20世纪60年代后更名为星沙食品店，今不存。