稻香村食品店

稻香村食品店原名“朱稻香村”，为浙江镇海人朱友良所开。1915年，朱友良在红牌楼(今黄兴南路)摆摊卖零售，后有一定的积蓄，乃正式开店，直到1956年公私合营。由于江、浙一带稻谷丰盛，各种独具地方特色的糕点、饼食也应运而生，久负盛名，如清朝时节的“酒酿饼”，盛夏时期的“绿豆糕”，中秋赏月的“月饼”，除夕过年的“蒸年糕”，正月十五日的“闹元宵”；还有七月七日的“乞巧果”，九月九日的“重阳糕”等，均各具特色。出生于浙江的朱友良，开设朱稻香村食品店后，遂附设小作坊，精心制作独具江、浙风味的苏式点心，尤以金钩鲜肉饼为拳头产品，取信于民，故生意日兴。其所做金钩鲜肉饼，制作分酥皮、包芯两项。配料酥皮选用上等面粉、新鲜猪油和面酥；芯料选用上等金钩、新鲜瘦猪肉以及香菇、胡椒、味精、香葱等，搅碎混合，再经摘脐包芯，其形正圆，摆进烤盆，入炉烘烤，体型凸起，两面金黄。烤制后，另置小炉，微火保温，以保鲜度。入口时，味道鲜美，松酥可口，多尝不腻，老少咸宜。

稻香村食品店除金钩鲜肉饼久负盛誉之外，还有五香花生米、豆粉酥糖、山楂糕、苔菜饼、蒸年糕等风味小食品，都是长沙人喜爱的特色食品。“稻香村”今存食品加工厂，生产月饼等时令食品。