北协盛药店

北协盛药店

张德文

创业几经曲折

长沙市北正街北协盛药店，创建于清光绪元年（1875年），系由黄伯邨、周桔香等集资32股，每股纹银500两，共计资本纹银1.6万两开办的。周桔香任经理。1905年股东有所变更，改为和记北协盛药店，股额仍为银元1.6万元，陈燮臣任经理。1919—1937年，余德任经理。

这一阶段是北协盛的全盛时期，获利颇丰。每股每年所得股息股红银元140余元，尚有高达220元的年份。

1938年长沙“文夕大火”，北协盛仅疏散了一点细货，损失惨重，约计20余万银元之巨。

1939年经过股东会决定增资复业，各按照原股加股一倍，计增资银元1.6万元，合并为资金3.2万元。由于北协盛历届经理经营有方，深受股东信任，是以增资之举，甚为顺利。增资后由礼问樵任经理，随即在原来店址搭盖简易房屋，恢复营业。其时盈利尚可，补发了1938、1939两年股息。1944年长沙沦陷，北协盛停止营业，将店铺借给湖南国药局经营。

1945年8月日军投降，北协盛复业，改由张德文经理，重新修建房屋。由于招牌老，信誉高，一经正式复业，仍然生意兴隆。

中华人民共和国成立后，北协盛积极经营，年年盈余。1956年公私合营，张德文仍为经理并兼管北区各药店。

长沙历来有这样两句话：“春天绿柳南方盛，秋山红叶北门多。”意思是指北门的市面没有南门的繁盛。住北门的人多喜往南门去购买东西。北协盛的创办人意识到这一点，想到要在北门立足创业，就必须把店堂建筑得富丽堂皇才能吸引顾客，遂在北门正街大兴土木，建筑四层楼房，双拱石库牌楼铺面。招牌均出自名家手笔，气势非凡，内部陈设，亦极讲究，两边悬挂黑漆泥金的对联：

方有千金传思邈；

言无二价学韩康。

铺房柜台上青龙牌字是出自名人唐景尧手笔。客堂内挂有翁同和的字画及谭延闿写的对联：

大开窗户纳宇宙；

醉与花鸟为友朋。

厅堂摆置了广石茶椅，陈设鱼花古玩，古色古香，悦目赏心，以招徕顾客。

管理贵立规章

北协盛创业之始，首先建立了一整套规章制度，经理有职有权，店规有章可循，比如：

1.聘任经理1人，负责主持全店业务，副经理1人辅助，任期定为15年，无重大过失，不能中途辞退。经理有权任免、转正职工，做到经理完全负责。

2.股东中推选总代表1人，每年一换。股东有事找总代表商议，平日不得过问店事，妨碍经理职权。股东来店购买货物，一律照价付款，不得折扣、拖欠。

3.股息年息一分二厘，每年年终结算发给。红利分配，股东占80％，正副经理占10％，店中职工占10％，如职工中有特殊贡献者，另行议定，提取酬金。

4.店内职工，无论何人，一律不准抹牌聚睹，宿妓嫖娼，不得吸食鸦片，不得私营小货，不得与人在店外合夥，违者立即辞退。

5.股东在店任职者，不得以股东自居，一切与职工一视同仁，平等看待。

6.店中股份，皆立股折，股份可以自由转让，但须申述理由。来店办理转让更户手续，另换股折。

7.学徒无事，不能请假出外，每日规定练习写字打算盘，还组织老职工定期辅导业务知识，定期进行考核。

8.全体职工必须衣服整洁，和气接待顾客，如有得罪顾客，放走生意者，分别情况予以惩罚。

9.膏、丹、丸、散、饮、片制作，皆有一定规程，职工必须遵循，不得马虎草率，如违议处。

由于有了一套完整的规章制度，因此管理有方，始终不乱。

营业重在信誉

北协盛自创建迄今，已逾百年，而能历久不衰，虽由于经营有方，管理有术，但最重要的是货真价实，童叟无欺，讲究信誉。

1.备货齐全。举凡贵重药材，精制饮片，膏丹丸散，花露药酒，虎鹿龟胶，以及各地产的有效成品药物，备货齐全，应有尽有。

2.进货认真，药采地道。药材的购进除向本市批发店购进外，重要药材则常与同行业合夥向产地采购，如黄芪则至内蒙库伦进货，天麻、尖贝、厚朴等要进四川货，决不以乙地产品充作甲地药材，亦不以次充好。

3.认真加工切制。洗、润、抖、折、切制、烘烤，以及熬胶、成丸，严守操作规程，务求质精形美。虫伤霉变及过期失效药物，随即处理，不准上柜。

4.明码实价、诚实待人。俗云：“药铺吃的肉桂饭，穿的是厚朴衣。”虽系过甚其词，但也非无的放矢。因为肉桂等级太多，有云南桂、交趾桂、安南桂、猛逻桂、绿水贡桂、四皮桂、线边桂、广西桂等，同为肉桂，而价格极为悬殊，贵者价值银元10余元一钱，贱者每钱仅售银元5分。至于厚朴比肉桂销路要多，有蔸块、根朴、靴蔸、青桐、羊、平朴等，价格由每钱银元二、四、六、八分至一、二、三、四、八角不等。由于价格的悬殊，利润的差别也很大。北协盛按货分等，明码实价，诚实待人，从不以次充好。

5.和气生财，礼貌待人。这是北协盛的店规。这里说两件小故事：1931年有一天有个老者进店说：我叔祖做两广提督时，由“赖家园”先后送了五大皮箱化皮，听说后来都卖给了你店，不知你店是否尚存有赖氏化皮”。店员当时先没有具体作答，只说赖氏化皮我店是有的，取来请其过目。经过当场试验，老者认为是真赖氏化皮，随即买去两札。由于这一老者的宣传，赖氏化皮继续售去不少。又如1937年时，有一对夫妇进店，见青龙牌上写着“品重万金”，遂要看犀牛黄这一名贵药品，店员和蔼接待，取来一盘犀牛黄，任其选择。不意因一次就拿出这么多的现货，反而被来客误认为假犀牛黄。经过反复解释，并指看其他高贵药物，证实该店“品重万金”决非虚语。来者很高兴地购去犀牛黄。这些都是和气生财的事例。

笔者从到北协盛学徒至1975年退休，对北协盛的经营管理知之较详。我体会北协盛其所以能历久不衰者主要的就是讲究商誉，诚实待人，货真价实，童叟无欺，取得顾客的信任及同业的支持，其次，是建立了切实可行的规章制度，职权明确，照章办事，对于经济问题严肃对待，经理人员坦诚无私，受到股东与全店职工的信任与悦服，以故营业得以蒸蒸日上，经久不衰。（本文作于1986年）

原载：《长沙老字号》湖南地图出版社2009年9月

主笔、特邀编辑：陈先枢