从瑞华洗染店到湘江洗染店 吴海丽
湘江洗染店，位于长沙市繁华地段五一广场，为我市洗染服务行业之名老特店，原名“瑞华西法洗染店”，至20世纪90年代初已有67年历史。 三代建店步履维艰 “瑞华西法洗染店”创建于1926年，由浙江绍兴人俞阿瑞与同乡周福生合伙在药王街开店经营染、烫业务，周福生任经理，俞阿瑞作掌作，另聘帮工2名。因管理不善，几经波折，后俞阿瑞于1928年在原址独资开办“瑞华西法洗染公司”。俞阿瑞以染技质量著称，染技工艺上乘，质量讲究，特点为：样本对色，任客挑选；染前处理，剥色毛底；风绩酸汁，浸泡中和；用料正道，温度适中；操作严格，饱色耐久。经营范围包括：承洗各类毛料服装，精染呢、绒、绸，缎。其服务方式：顾客进店，笑脸相迎，问明要求，开据凭单等。因长沙当时独此一家，营业、盈利均丰。于是老板俞阿瑞将四子召来长沙，长子从事染色，次子从事洗衣；三子从事烫衣物，五子从事织补兼营业。这样，父教子帮，通力合作，前店后坊，质量精良，远近闻名，形成旧城长沙洗染业集洗、染、烫、织于一体的一家班子。年营业银元万余元。 好景不长，1935年俞阿瑞病逝，遗孀金氏接管经营。接着1938年，时逢长沙大火，店铺被焚。火后，二子冬生设法筹资在原址废墟上开店，更名为“瑞隆洗染”店，终因元气已伤，惨淡经营，终难复兴。1945年，抗日战争胜利后，三子秋生再度在原址搭棚盖屋，因陋就简，开设了“秋记瑞华绸布洗染厂”，并从上海召来嫡侄俞建达、俞建海兄弟联手参与。俞建达任经理，兼洗染；俞建海织补，兼营业。三伯父俞秋生烫衣，兼带学徒。至此，俞氏家族第二代一家班日渐又形成。此时的“秋记瑞华绸布洗染厂”以“俞氏兄弟”染、织著称，载誉同行。故生意兴隆，成为当时“两俞”而闻名于市。 俞氏兄弟染织二绝 俞氏兄弟，在继承祖传工艺技巧上，各具匠心，不断挖掘和创新。在染色、织补上有其独特技艺，堪称长沙市洗染行业独一无二的染织二绝。 俞建达早在20世纪60年代的行业技术大赛活动中，就创造了一锅水连染40种色的奇迹。其染色技术达到顶峰造极，使人惊叹不已。一锅水能染40种色是通过红、黄、蓝三原色，根据调色，变色原理，视织物深浅程度的变化，逐步由浅色到深色，再又由深色返回浅色的变化过程，使染过后的布料达到色泽纯正、艳丽，饱色牢固，不损伤织物。既节约水电，又节约颜料。其染化过程之技巧在于适度掌握好如何加水，如何加颜料。如：由青加水和酸变银灰，再加水颜料变深绿，再加水成翠绿，如此循环往复，不断变化而成。他不但在染色技艺颇有研究，还能鉴别各类织物纤维的组成性质及新旧成色的配方，以及三酸、两碱和其他助染剂的作用，并掌握对织物染后的疵次和织物脱色进行修整的技术。 俞建达自1958年后为洗染行业培养染色技术人员30余人，为洗染服务业作出了较大贡献。1980年长沙市政府授予他为三级染色技师。 俞建海，则以织补技艺在长沙市洗染行业独树一帜。他尤以织补花呢、绸罗、花色格影居榜首，在织补工艺上，打纱准确，经纬清晰，挑压均匀，摆纱整齐，修整细密。经他织补过的衣物，四角平整，织破如新，天衣无缝，有“藏针脚”之技巧，真可谓巧夺天工。 1960年，俞建海为湖南省推选队成员，参加赴全省巡回演讲，传经送宝，曾受到国际友人赞誉。1980年市政府授他为三级织补技师。 随着纺织工业的发展和人们消费水平的提高，织补行业渐衰，故此项工艺已经失传。 俞氏兄弟，作为洗染行业名老艺人，堪称二绝。 迁址更名，拓宽服务 20世纪50年代长沙扩修马路，药王街变为避街，故业务日渐衰落。在工商部门支持下，迁址于五一广场，尔后，该店以其接待热情，工艺精湛，赢来了顾客盈门的局面。 1958年，“瑞华绸布洗染厂”批准公私合营，俞建达任经理。“大跃进”年代就业人员骤增，大批妇女谋职，实现家务劳动社会化，致洗染业日益繁荣，由于此店地处繁华地段，加之服务项目为便民措施增加，管理不断完善，故规模日趋扩大，成为当时洗染业大户。当时服务项目有：经济洗衣只洗不烫，分人定点，按时接送，交件迅速。呢帽翻新，衬衫翻新，棉衣刷色，接洗棉被，代钉棉被等。且收费低廉，衬衫每件收费0.06元，罩衣收费0.10元，汗衫短裤0.03元等。 1959年，改革旧的生产工具、设备。由于电力发展，开始使用电动甩干机和土蒸气锅炉、铁木洗衣机，这样成几倍、几十倍地提高了工效。 文化大革命开始，撤点并店，在“破四旧”的冲击下，名老字号“瑞华洗染店”改名为“湘江洗染店”。 “文革”10年，业务锐减，9年亏损。服务方式呆滞，经营特色消失，专业技艺横遭批贬，行业一蹶不振。 而应运而生的字、印字，制作锦旗业务在此时期问世。 改革更新，重放异彩 1978年后，各业振兴，湘江洗染店深入改革，励精图治。随着人们消费结构的变化，适时调整经营方向，走出柜台，深入社会。服务方式灵活多样，各项规章制度逐步完善。在生产设备上，自1979年到1986年实现洗衣机械化二次变革和更新换代。 随着社会的进步和纺织工业的发展，新型的化纤织物不断涌现，以其色泽鲜艳，洗涤方便，穿着挺括等特点，逐步替代过去的单纯棉布，传统的“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”消费结构观念已不适应形势发展的要求，同时满足不了人们“求新、求美”的消费心理。 在上级有关部门支持和指导下，湘江洗染店集资13万元，购国产奥波20型全自动干洗机一台，使该店以更新一代的生产设备雄居行业榜首。 干洗机是采用去污、去油力强的进口四氯乙稀干洗剂，进行干洗。生产周期为一小时／次，每天洗衣1200件，年洗衣能力为7万件。其功能为：能干洗各类毛呢、西服、毛毯、羽绒、制品等，具有洗涤效果好，去污力强，不损衣料，且有杀菌、消毒之作用，深受市民青睐。 （本文作于１９９２年）
原载：《长沙老字号》湖南地图出版社2009年9月 主笔、特邀编辑：陈先枢 |
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