湖南服务业老商号之湖南服务业概述

    旅馆古称驿站、庐旅、候馆。长沙旅馆形成行业始于清代前期，那时长治路、贡院街(今中山路)、小西门、太平街一带均开有客栈。光绪二十四年(1898年)湖北人范锦堂在吉祥巷开设了长沙第一家西式旅社——大吉祥旅社。民国后，“大吉祥”扩大经营，附设中西餐厅，常有富绅豪贾大摆筵席，调堂出局(招妓女)，唱曲弹琴，打牌赌钱，生意很是兴隆。随后有天乐居大旅社、大同公寓等一批新式旅社开业，一些旧式客栈也扩为旅馆。民国初期长沙大小旅馆有440余家，1934年增至599家，其中“九洲”、“湘汉”、“大吉祥”、“天乐居”、“长沙”、“亚洲”、“美西施”等16家大户，以其设备齐全，附设餐厅、浴室等服务设施，使“客满”牌每日高悬。大旅社中有专为外地商人开设的客庄，房租以年计收，店主熟悉商情，常为住客通报行情涨落，介绍生意，并装有电话，便于联系。各家旅馆普遍待客殷勤有礼，勤送茶水，代看房间，通宵值班，呼唤便捷，招喊旅客乘车、上船，不误时辰。1938年“文夕大火”，全市旅店无一幸存，火后有300余家相继复业。

    长沙洗染业起源于l917年开设的“华西法”洗染店。洗染业在行业竞争中形成了各自的洗染特色。抗日战争前以洗衣店为主，主顾为洋行职员、水兵、绅士、官商、名伶等，衣裤不论长短收费仅银元5分。抗日战争胜利后洗染并举，渐有“东谢(谢松林)、西俞(俞建达)、南苏(苏鸣斌)、北蛟(龙长云)”之称。位于东面青石井的美丽洗染店，以精洗五彩绣品、干洗毛呢及皮衣擅长，所洗绣花织物，去污保色，干净透彻，所洗皮货不走硝、不脱毛，饮誉省城；西边药王街的瑞华洗染店(湘江洗染店之前身)则以染色织补载誉同行，所织补的毛呢绸罗、花色影格等衣料，达到了经纬清晰、织破如新的地步；位于南正街的宝华洗染店以洗染吕宋帽而闻名遐迩，染料地道、漂染考究，深得顾客赞许；北门的世界洗染店则以色染土布占据优势，业务量之大为行业之首。至l949年长沙共有洗染店70多家，从业人员200余人。长沙市家务劳动社会化的趋势，在民国时期就展现出强大的生命力。

    民国时期省会长沙有“文化城”之称，主要体现在影剧院的空前繁华。民国初年，外国无声黑白故事片传人长沙，汉口百昌电影公司在今黄兴路育英街的新剧场放映《火车上成亲》，轰动一时。至1914年长沙始有正式的影院，即今黄兴北路燎原电影院的前身一青年会电影院。该院利用教堂作放映厅，银幕规格，坐椅舒适，以放映宗教影片为主，间或也放映故事片，如《珠宝案》等。以后较为正规的影院当推1925年建在八角亭西侧的西牌楼百合电影院，该院由长沙基督教青年会会员魏乔年等人创办，可容观众800名，设施完备，院容整齐，满场之日居多。初期主要放映欧美无声片，如《情海狂澜》、《牧师奇遇》等，为吸引观众，特地请英语教师易怀曾把剧情翻译成中文向观众讲解。l931年6、8月，该院先后首映美国有声片《花团锦簇》和国产有声故事片《虞美人》，从此有声片落户长沙。这一时期长沙著名影院还有织机街的平平(平平后又在白马巷、丰瀛里开设有影院)、万国，鱼塘街的东方、中央、世界，青石井的海天，新街口(今东牌楼口)的民乐，吉祥巷的吉祥，又一村的民众，中山路的银宫和清泰街(今北正街)的美西斯等。1938年日寇迫近长沙，这些电影院大多数停业。

    抗日战争胜利后，长沙电影业蓬勃发展，黄兴路上还多了一家名气很大的影院。这就是l947年由蒋寿世等人创建的银星电影院。该院有座位1034个，从上海购回美国放映机，注重放映质量，高薪聘请技师担任放映员，服务员彬彬有礼。放映《一江春水向东流》、《天亮前后》等贴近市民生活的影片，情节感人。引起极大反响。银星电影院l956年公私合营，l958年转为国营，l996年兴建平和堂商厦时拆除。又，抗战后，今万代广场处有国泰电影院(即大众游艺场)，中山公园(今青少年宫)内有和平电影院，原刘胡兰塑像处还有华南电影院。

民国时期长沙戏园、剧院更多，不过更叠频繁，长久经营的较少。据不完全统计，从清末至民国长沙戏园、剧院有:水府庙剧院、四喜茶园、皆宜公司剧场、燕云湘月歌台、宜春园、湘春园、寿春园、长春园、景星园、福春园、豫园、潇湘第一台、霓园、湘舞台、楚舞台、霓春园、新舞台、世界大戏院、霓仙园、美西斯戏院、远东湘剧场、万国戏院、银宫大戏院、百合湘剧场、民生大戏院、仁记戏院、大吉祥戏院、江南戏院、中台大戏院、时代大戏院、民众二剧场、新湖南剧院、正义剧院、金城戏院、大华戏院、绿萍书场、马黎戏院、大中华戏院、雪园戏院、城南剧院、美丽戏院、雅园、国光戏院、美琪戏院、裕丰戏院、工余戏院、新民戏院、北正戏院、众乐戏院、自力戏院、楚南剧院、联华剧院、长沙大戏院、民乐戏院、黄金大戏院、文华剧院、兰陵剧院等。

 （本文录自《湖湘文库·湖南老商号》欧阳晓东、陈先枢编著，湖南文艺出版社2010年12月出版，名城长沙网授权转载）