清末至民国长沙餐饮业老店及其特色产品名录

马明德，肘子；

徐长兴，烤鸭；

麒麟阁，菌面；

聚南珍，卤子面；

陆稿荐，腊菜；

柳德芳，汤圆；

徐松泉，大烧饼；

桂香斋，浣沙包子；

李合盛，牛肉；

黄天顺，罐子肉；

醉仙亭，扣肉；

上林寺，斋席；

玉楼东，汤泡肚；

姚翠华，干牛肉；

铋香斋，馄饨；

茂林，斋面；

半雅亭，米粉；

双品香，海参席；

潇湘，红煨土鲍、奶汤鱼翅；

远东，炒三冬、溜鸡丝；

三和，素烧方、三层套鸭；

健乐园，组庵系列；

福兴园，一鸭四吃；

半仙乐，腊田鸡；

天然居，去骨鸡；

祥华斋，脑髓卷；

蔡宝兴，状元糕。

清末餐馆“十柱”：

式宴堂、旨阶堂、菜根香、铋香居、菜香圃、

庆星园、嘉宾乐、玉楼春、挹爽楼、天乐居。

民国著名茶馆：

五芳斋、德    园、祥华斋、天然台、松华斋、九如春、

景阳楼、洞庭春、大华斋、徐松泉、普天春、半江楼。

民国著名面粉馆：

清溪阁、庆林斋、甘长顺、奇珍阁、甘裕华、杨裕新、爱雅亭、

半雅亭、味爽楼、人和祥、胡吉安、铋香居、和    记、黄春和。