柳德芳汤圆店

柳德芳汤圆店创始于清道光(1821—1850)年问，以店主姓名为店号。柳德芳，别号柳三，人称长桥柳；幼时家境贫寒，后以卖汤圆为主。由于汤圆选料上乘，制作精细，风味独特，渐有名气，以至食客非柳三的汤圆不食。

清咸丰二年(公元1852年)，柳三在河街某南货馆购回面粉一篓，不曾想面粉中发现有一锭53两的大宝银子，遂又购回6篓，果然又得6个53两的大宝银锭。据此横财，柳三随在息机园横街口(今五一大道蔡锷路口)购得一问铺面，专营汤圆。因其所制汤圆个大，糕糯，馅多，肉素兼备，咸甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠长，从而博得广大食客赞赏。尤以玫瑰汤圆最为有名，粉浆制作，糯米、大米配比恰当，糯度适口；糖馅以绵白糖、玫瑰糖和面粉为主料，另取切碎的香元条、捣碎的瓜仁、熟花生米，工艺独特，秘不外传。柳三所做的各种汤圆，最著名的要数一种叫“麻打滚”的汤圆，不仅不粘唇腻心，而且有香甜回味之口感，颇受顾客欢迎，成为该店的“名牌”产品。据传，时陕甘总督左宗棠曾感其汤圆鲜美香甜，赠其“枵腹而来，君休问价；从心所欲，我亦垂涎”的楹联。柳德芳将其装帧入店堂，时值学院闳开，各县举子来长沙应试，在汤圆馆见左宗棠的亲笔对联，无不赞叹其笔力苍劲，一时文人墨客麇集，“不吃柳德芳汤圆，不算到长沙”成为风气。

解放后柳德芳迁往犁头街经营。1956年公私合营方迁至解放路，改名德芳汤圆店。“文革”中，招牌遭砸毁。1988年5月，在南门口重新恢复“柳德芳汤圆”老招牌。今不存。