许宏茂饭铺

清光绪三十二年(公元1906年)，汨罗人许少蘅在长沙三兴街租赁铺面开饭馆，取名“许宏茂”。许宏茂饭铺邻近清真寺，是一座棚屋，可容食客数百人。厨房设在街畔，有十几口锅炒菜。菜肴以德茂隆香干炒油渣、猪头肉、回锅肉、大豆腐汤驰名，价廉物美，号称长沙第一饭铺。1936年，其子许正球从邮电部门辞职回家，助父经营。“文夕”大火后，该店一度迁至衡阳，改名西濠酒家。1941年，许少蘅病逝，许正球偕妻蔡继涛回到长沙，重修店铺复业。1944年许被暗杀，店务乃由蔡氏主持。

蔡继涛继任经理后，重整店务，以薄利多销打开局面，对进货尤为讲究，大米选丘陵区产小河谷机制米，猪肉选前夹缝、后腿、五花，鸡选头小、脚细的攸县鸡，鸭选淮鸭，香干、豆腐、蔬菜等都要精挑细选，对腊肉、腊鱼、腊鸡、腊牛肉则按熏制时间顺序悬挂，依次使用。由于注重质量，顾客络绎不绝，生意兴隆，日耗大米300余斤，一跃成为全市有名的饭店。今不存。