古稻田 古稻田今为街名，东起建湘南路，西至都正街。《天心阁志》载，明代此处是一片王府稻田，故名古稻田。田中有一口大塘，名稻田塘。1909年清提学使署在此街建稻田女子师范，1924-1927年徐特立曾任校长。稻田师范就建在临塘湾的空地里。塘湾里因塘得名。后来塘湾里雅化为今日的堂皇里。堂皇里为今定王台街道办事处所在地。徐特立任校长时，由于办学经费缺乏，学校经常弄得焦头烂额，难以为继，故徐老到处奔走，就像镥锅匠一样弥缝救急，因此人们送了他一个绰号：徐二镥锅。稻田师范后改为省立第一女子师范、省立二中、省立女子中学等。（图74）
图74 稻田女子中范老照片
徐特立(1877 —1968)，原名懋恂，又名立华，长沙府善化县五美乡荷叶塅(今属长沙县)人。（图75）出生于贫苦农民家庭。幼年读私塾。1895年在五美乡小塘湾教蒙馆，边教书、边自学。戊戌变法时受康梁维新思想的影响，随后又接受孙中山的革命主张。1905年曾入宁乡师范学校速成班学习，同年创办梨江高等小学。1906年起任教于周南女校，后兼任该校小学部校长，创办了湖南最早的教育刊物《周南教育》周刊。1910年前往上海考察小学教育，不久东渡日本，参观考察日本小学教育。 1911年参加辛亥革命，并被选为湖南省临时议会副议长。1912年创办长沙师范学校，任校长。1913年后在湖南省立第一师范学校、修业学校、湖南高等师范学校任教，兼湖南孤儿园园长。曾为毛泽东的老师。1919年五四运动后到法国勤工俭学，先后在木兰省公学和巴黎大学学习法文和自然科学。1923年到比利时、法国考察教育。1924年回到湖南创办长沙女子师范学校，1925年任女师校长，把女校办得存有声有色。（图76）1927年春任湖南农民协会教育科长兼湖南农民运动讲习所主任，并参加中国国民党，任国民党长沙市党部工农部长。
图75 任稻田女子师范校长时的徐特立 图76 稻田女中排球队
民国国学大师李肖聃作《稻田联》赞曰： 圣人抱一，于道为高，通利敢忘师，立身当作湘闺范； 坤德正中，厥施斯普，艰难无近获，种学长怀古稻田。
马王庙 马王庙原址即今马王街修业学校。马王街因马王庙位于此而名。清光绪《善化县志》载：“马王庙，在永庆街稻田前，会典每岁九月初一日致祭，祭品帛一、爵三、羊一、豕一，酒醴果品如式，礼仪二跪六叩首。”关于马王庙的来由，有3种说法。 一说，马王为房宿的别名。清富察敦崇 《燕京岁时记•祭马王》：“马王者，房星也。凡营伍中及蓄养车马人家，均于六月二十三日祭之。”旧时酱园、糕点、骡马、磨坊等行业均供奉马王为行业神，故马王庙是一座行业神庙。 二说，马王庙为五代马殷在长沙立国后，为其去世的曾祖父、祖父、父亲所建的庙宇，事见欧阳修所纂《新五代史·楚王马殷世家》。 三说，马王庙是祭祀楚王马殷的庙宇。民国李抱一《湖南省城古迹今释》明确指出：“马王庙就是现在马王街修业学校校址，是五代楚王马殷的遗迹。” 后二说均与五代时楚王马殷有关。后 唐 天 成 二 年(927)，后唐朝廷正式册封马殷为楚国王。马殷乃仿效天子体制，改潭州为长沙府，作为国都，并在长沙城内修宫殿，筑园林，置百官，建立了一个名副其实的独立王国，成为五代时期10个封建割据国家之一，史称“马楚”。相传楚王宫就建在今马王街所在地，马王街南接都正街，北接东庆街。图77）马楚灭亡后，后人又在楚王宫旧址上建起了马王庙。
图77 马王街旧影
马殷（852—930），字霸图，许州鄢陵（今河南鄢陵）人，或说扶沟（今河南扶沟）人。少为木工，应募从军。后随秦宗权部将孙儒入扬州，渡淮河与杨行密相争，败后入江西，转从别将刘建锋攻取潭州（治所在今长沙市）。唐乾宁三年（896），刘建锋为部下所杀，他被拥戴为主，先后任潭州刺史、武安军节度使，割据潭、衡七州。又先后取桂管六州、岭南五州等地，成为中原王朝的南方屏障。建立楚国，907—930年在位。在位期间尊贤纳谏，奋发图强，建立了一个相对稳定和繁荣的湖南地方割据政权。唐天祐三年（906），唐宣武军节度使朱温废唐自立，建立梁朝（907—923）。从此，我国中原地区相继出现了后梁、后唐、后晋、后汉、后周5个朝代；南方与山西则出现了10个割据政权，史称“五代十国”，马殷建立的楚国就是其中之一。
斗姥阁 斗姥阁为道观名，亦为街名，位于都正街东北侧，南起凤凰台，北止平地一声雷(今解放路立交桥西头)。文革”时曾更名“宏图街”。据清光绪《善化县志》载：“古斗姥阁，在城东，创自前宋，历称道院。”清乾隆年间道士马三和重修，道光年间再次扩建，形成前后三进的殿宇。斗姥阁正殿祀斗姥，亦称斗姆，系道教信奉的女神，传说是北斗众星之母，宋元以来尊为“先天斗姆大圣元君。”前殿供奉陈真人，据传为清代浏阳人，湘抚骆秉章替他请了“昭显”二字封号。昔日斗姥阁有山门、花苑、炼功坪等，香客盈门，盛极一时。 清光绪十四年(1888)刘教林、王教俊、唐教志、徐永懋等倡立“长沙刻经社”于斗姥阁，至民国初年，所刻经籍传遍三湘。光绪二十年（1894），长沙白莲教“古佛堂”在斗姥阁设坛，取名“子孙庙”。后来内部争夺道权，其中王善植派系力量较强大，赢得这场斗争。王主持道务后，将“子孙庙”复名“斗姥阁”。该阁藏道教书籍甚丰，在1938年“文夕”大火中化为灰烬。中华人民共和国建立后，旧址尚存正房5间，杂屋1间。1951年收归长沙市地方财务整理委员会，租给居民使用。“文革”后原阁已不存，仅存基址，留其地名。 2008年，长沙市更换路牌时，把斗姥阁并入凤凰台，其地名亦不存矣。
鱼塘街 鱼塘街因明吉王府的鱼塘位于此而得名，位于都正街西北侧。清陈运溶《湘城访古录》载：“端履街在湖北会馆前有塘一亩，俗曰鱼塘，即旧藩故址也。”鱼塘街由此而得名。清嘉庆《善化县志》善化县城图上绘有“鱼塘”一口，塘边街道称“鱼塘巷”。追溯到明代，鱼塘还是省城一处胜景。明清之际诗人郭金台作有《同陶五徽过旧藩坐马公新刹有感》诗二首，其一云： 旧识灵光殿，鱼塘幛幕开。 重门仍锁钥，环道此楼台。 厩草薰风转，官蔬照日培。 百年游豫地，会见象王哀。 灵光、象王均为佛教用语，矗立在鱼塘畔的“马公新刹”当是一座殿宇辉煌的佛寺。清代鱼塘街一带是祠庙、会馆及戏院酒楼的集中之地。祠庙有天后宫、大唐庵、天府庙、三宫殿等。天后宫位于鱼塘街与今黄兴中路的交汇地带，与南门口的天妃宫遥相呼应，祭祀的是一位女海神——妈祖。天后宫始建于清嘉庆年间，名为祠庙，实为福建行帮的会馆，清初闽粤一带信奉妈祖已成风尚。天后姓林，名默娘，福建蒲田人，世居湄州。史载宋“雍熙四年(987)九月升华”，“自后常衣朱衣，乘云遨游岛屿间，里人祀之”。故鱼塘街北侧有“闽省巷”之街名。大唐庵在湖北会馆(鄂省巷)西侧。唐代长沙佛教进入鼎盛时期，尼姑庵以“大唐”命名不足为怪。湖北会馆东侧并列着天府庙和三宫殿。天府庙与寿星观相仿，所祀为亢宿四星和房宿四星。亢、房亦为寿星，并称天府。道教又谓天有三宫，曰紫宫、太微、文昌，“三宫殿”之“三宫”当指此。故鱼塘街有一小巷名“三宫殿”。 清同治、光绪时的长沙省城图上，鱼塘已经消失，鱼塘巷分成“东鱼塘”、“西鱼塘”两条街。东鱼塘街曾名“箭道巷”，1922年开设于此街的寿春园戏园聘湘剧女子福禄坤班演出，一炮打响。鱼塘街“天乐居”是当时长沙著名旅馆，兼营餐厅、浴室。厅内悬吴恭亨撰嵌字联： 画本妙天然，此楼真高百尺； 人生行乐耳，有酒更进一杯。 同街的“天然居”酒家也因李次青的一副回文联，使之增色不少，联云： 客上天然居； 居然天上客。 东鱼塘街则有“半仙乐”酒楼，因开始时不能与“天乐居”、“天然居”杭衡，故请清末长沙“落魄狂士”吴士萱为其作联，吴所撰“半仙”嵌字联果有几分狂气，悬于堂中，使“半仙乐”名气大增，联云： 半盏、半瓯、半醉、半醒，偷得半日清闲，也算人间半乐； 仙侣、仙朋、仙肴、仙酒，招来仙姬共饮，胜似天上仙家。 清末民初鱼塘街上还有一家著名茶馆，名“半江楼”，吴士萱也为其作有《半江楼坐茶》诗，诗曰： 已厌尘嚣遍九州，每耽清啸坐斯楼。 洗心但饮一杯水，濯足如临万里流。 文字早成刍狗物，功名都付烂羊头。 生逢乱世甘长贱，总觉春来气似秋。
图78 鱼塘街老照片
民国时期鱼塘街形成独特的商业风貌，成为丧葬用品店铺的集中地，著名店铺有吴德顺棺材行、寿而康寿服店、长寿乐寿服店、永记寿服店、永年寿服店等。（图78）20世纪90年代形成“鞋料一条街”，但寿服仍是此街的一大卖点。 2010年，鱼塘街连同周围的闽省巷、鄂省巷、照磨巷、游击坪、尚德街、聚福园等街巷一起列为“棚改区”而被拆除，后成为香港九龙仓集团商业开发用地。
青石桥 青石桥位于都正街西北侧的老解放路地段。老解放路在明代系“城中城”吉藩府南门外的一条护城河。清初，藩府毁弃，这条护城河便填平成了街道，因河上原有3座青石砌的桥，故街以“青石”名之，司门口至登隆街口称“青石街”，登隆街口至柑子园称“青石桥”。到清道光年间，青石桥街已成为省城商业繁华之区，街上名店鳞次栉比，名产驰誉遐迩。爵禄斋帽子、三吉斋元宵坨子、马恒记鞋子、裕源绸缎庄的绸子、徐长兴鸭子、德馨斋金钩鲜肉饼子、裕源绸缎庄缎子、清汉楼香粉“双妹子”、陈春发益阳簟子、饶道生屠坊饶妹子等10个带“子”的产品或经营者被誉为“桥上十子”，为人津津乐道。光绪以后，长沙商业的繁华之区逐步转向八角亭，但青石桥与紧邻的东茅巷著名的店铺尚有玉楼东酒家、曲园酒家和吴元泰酱园等。（图79、80） 图79 玉楼东报纸广告 图80 潇湘酒店报纸广告
1937年，青石桥街改建成马路，名中正路，为当时长沙市兴建的4条马路之一，初为渣石路面，中央铺6米宽贯地沥青，次年改铺成柏油路面。扬州人在此开设的南京美发厅，延续至2010年才作为“东牌楼棚改区”的一部分被拆除。1949年8月长沙和平解放，中正路改名解放路，此时该路已年久失修，残损不堪。1954年解放路彻底翻修，在原路面上加铺水结石底层和贯入式沥青面层，路幅拓宽为17米，其中车行道11米，两旁人行道各宽2至3米。老字号杨裕兴面馆、柳德芳汤圆店先后移建于此，并兴建了京广百货站、妇女商店等商业设施。
附：“桥上十子” 爵禄斋帽子 早年长沙帽子行业，曾出现一次改革创新浪潮。一个叫王爵禄的，人称王胖子，他制作的帽子，工艺技术新颖，后来普及全行业，是长沙市帽子的第一个革新者。王胖子开店，是用自己名字取的招牌，叫“爵禄斋帽子店”，于清光绪元年（1875）开创，地址在青石桥，门面坐北朝南。当时长沙城里帽子店，只晓得制作旧式的男式瓜皮帽、女式昭君带，材料要么是青缎子、海虎绒；要么只有青洋布，从不变别的花样。王胖子准备对其改革。 有一年他到北京，注意到当地一些帽子店，尤其是盛锡福等著名的帽子店，有不少时新品种，就买了一些样品带回长沙，又因地制宜，加以改进，经试制拿上柜，被顾客一抢而光。王胖子尝到甜头，马上组织人力，又试作一种新式官帽，那时任湖南省藩台的庄赓良，最爱北京装扮，特别喜欢戴北京官帽，听说爵禄斋已有此帽出售，亲自乘官轿来看，果然中意，买了之后，在官场大大炫耀一番，说此帽款式新颖，做工精湛。一时上行下效，省内官绅士子，以及各界人物，纷纷购买，一些官府衙门竟大量定购。这一来王胖子获利不少，生意兴隆。同行见爵禄斋发财眼红，群而仿效创新，把长沙市制帽行业，推向了一个发展时期。到光绪末期，王胖子病逝，由一位姓周的人承顶铺面，招牌照旧，为了赶上时新，又对帽子加以改革。辛亥革命后，周因故歇业，又将铺面招牌出顶给一个姓黄的，这家帽子店招牌不改，却三易其主，生意几起几落。
三吉斋元宵坨子 长沙经营元宵坨子，过去最著名的要算“徐三吉斋”（三吉斋食品店前身）。他制作的坨子，与众不同，糯米要用对河谷山及乌山的，因为谷山、乌山糯米，颗粒饱满，柔润质佳，叫“贡米”，据传还受过皇封。馅子则用各种果蓉加冰糖调成，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风味。徐三吉斋，自清嘉庆年间开设以来，约180多年历史，招牌冠以徐三吉斋，不用说店主是个姓徐的。店铺设在原青石桥（今解放路），老板是江苏省苏州人，专门制作糕点食品，手艺有一套，来到长沙，尤以元宵最享盛名。消费者要买该店元宵坨子，必须提前3天订货。因此，每年正月十五清晨，店铺门庭若市，热闹非常，早饭后元宵便销售一空。 徐三吉斋，自始至宣统三年（1911），生意一直兴旺发达。相传徐氏子孙在长沙农村置有房屋田产，辛亥革命后，湘省屡遭兵燹之祸，尤其到1918年，北洋军阀混战，徐三吉斋受到抢劫，尔后无力经营，只好让给一个叫李康臣的承顶，从此徐三吉斋去掉了“徐”字，成为“三吉斋”。1938年，长沙“文夕大火”，被毁之一旦。1941年，三吉斋招股重新开业，元宵坨子行销依然如故。1956年长沙工商业公私合营，三吉斋变为国有企业，90年代后消失。
马恒记鞋子 青石街西头，有一家马恒记鞋店，产品质量上乘，远近驰名，是长沙大型鞋店的第一家。该店兴办于民国十二年（1923），老板叫马恒源，湖北人，回族，做跑水（即行商）生意，专营皮革。每年来长沙贩卖，寓居鱼塘街湖北会馆，与天然台酒席馆戴季枚交往甚厚，戴又是长沙商务总会负责人之一。戴见那时长沙做鞋子，都是家庭小手工作坊，没有像样的鞋铺，他要马恒源来长沙开个大的。不久，马恒源筹集资金3万银元，租赁会馆在青石街一幢馆面，按照西洋装饰，门前一对八字红毛光大宝笼、西漆货架、玻璃柜台、设穿衣镜，店堂中心屋顶全部是明瓦，阳光充沛，并高悬“货真价实”匾额，还装上霓虹灯，五彩缤纷，夏天扯上瞒天帐，冬季装有螺丝转门，是个地店楼坊的鞋铺。次年，又兼营京广杂货（又称洋货），开业时同乡曾赠有一楹联曰：“才人可壮青云步；台甫能安紫阁登”，据说此联为董必武年轻时所书，是否属实，已难考证，不过，长沙老人对此联留下了深刻印象。华丽新颖的门面，固然给业务带来了便利，更重要的是马恒源有套严谨经营方法。一、仅鞋类，马恒记就分皮鞋、便鞋、童鞋、女式鞋。全店有120多人，店堂设营业长１人，作坊设掌作１人。生产上，无论是品种、数量、进度等，均由掌作师傅安排，成品上柜，由营业长验收，发现问题，随即返工。二、马恒源是湖北人，又多年做皮鞋买卖，对武汉皮革厂家熟悉，有些资金短缺而有信用的厂子，他能预付款，到时提货，在武汉进的材料，往往质优价廉，俗云捡来的金子随市价。所以同样的生意，比别人赚得多。三、“货不新难卖钱”，这是马恒源在生意场中摸索出的一条经验。为迎合顾客心理，他注意产品式样不断创新。如清戊戌年间，梁启超、谭嗣同、唐才常等人在湘省发起妇女不缠足会，民国初孙中山又提倡妇女 放脚，风气固然已开，但就是买不到新式放脚鞋。马恒源就试制一种云头方式放脚鞋，式样新颖，很受当时人欢迎。四、重视宣传。民国十五年（1926）元月长沙《大公报》刊登广告“马恒记冬季大廉价展期半月”就是一例。（图81）城乡通衢，广贴广告，请音乐队上街吹打，发传单，鞋盒上印招牌赠送美术图画等，都是该店业务宣传的做法，收效颇佳。到民国十六年（1927），马恒源已可算得是位商业知名人物，无奈寿不永年，身得重病逝世，年仅46岁。儿女年幼，遗孀无力撑持店务，被迫关门。喜的是马恒记的生产工艺技术，遗传下来，后来在西区出现制鞋一条街（即药王街）。
图81 1926年长沙《大公报》载马恒记广告
徐长兴鸭子 据1925年兰心撰《长沙市工商业及救济沿革》记载，徐长兴酒席馆创建于清朝同治十三年（1874），老板徐佩斋，南京人，回族。初来长沙开店坡子街，因故迁徙青石街，门面坐南朝北（约今杨裕兴处），专营烤鸭。尔后生意畅旺，兼营酒席，除遵循民族习俗不卖猪肉外，所营其它菜，脍炙人口。至民国初业务越加发达，获利不少。1915年将租赁的铺面买了下来，改建为3层楼房，又在苦竹坳置了70亩田产，并在城市中购买3处房屋收佃线，算是长沙教门馆子数一数二的大户。 徐佩斋青少年时，曾在曾国藩的湘军当文牍，练得一手好字，颇为雅致。光绪年间在长沙捐有候补道功名，喜藏名人真迹字画，达40余帧。据老人萧葆生回忆，该店墙壁挂有郑板桥水墨竹子画8幅，并何绍基写的一楹联“五更早朝声入梦，一江春水暖先知”，供食客观赏。 徐长兴办店，主要以烤鸭为主。每年春季，派人到汉寿、草尾等湖区，订购淮鸭、水鸭，每只须超过3斤重才收。自己还在洋湖和老龙潭设鸭场，专为瘦鸭催壮，雇有2人养鸭。他养鸭的饲料也有讲究，每逢收割时新谷登场，就在大西门粮食行进头谷，因为头谷营养足，鸭吃了壮得快。这样的鸭，皮薄、肉嫩、味鲜。 徐长兴酒席馆100多年历史，烤鸭名气，经久不衰，就是因为他经营有方。至民国二十七年（1938）长沙大火，铺面被毁。火后，酒席馆在小东茅巷和双井巷恢复营业，斯时的徐长兴无复往日之盛。20世纪50年代后，又迁移数处，均不得法。长沙老人惋惜地说：“徐长兴的经营技术失传了。”
德馨斋金勾鲜肉饼子 过去吃金勾鲜肉饼子，莫过于德馨斋铺，斋馆之名，表示有作坊。但是，长沙大街小巷称斋馆的很多，除德馨馆外，又有德香斋、得馨斋、得香斋等一二十家，初来省城的人是不可全知的，真德馨斋只有两家：一老店和一分店。分店在辕门上（今中山西路），老店开设青石街，坐南朝北，招牌标记“浙江绍兴俞德馨斋”。不言而喻，店子是个浙江绍兴人开的，老板人称俞老德。该店创建于清乾隆年间，不只经营肉饼子，还经营各种南货海味、酱食、绍酒、蜜饯、饼干、罐头、糖果等。作坊分炒、磨、熬等工序，是长沙南货首家大型店。每天生意有三四次高潮，都在早中晚饭之前，故有店员作歌谣曰：“前世不孝娘，今生坐铺房，十一二月烤不得火，五月六月歇不到凉，吃饭打拥当（拥挤之意）。” 金勾鲜肉饼子，是这个店经营的热门货，俞老板知道自己是外省人，来湘开店要有独特之处，于是从家乡请来名师，除糕点另树一帜外，还薄利制作金勾鲜肉饼子，招揽生意。鲜肉饼子用当日宰的大猪肉，加金勾、香菇等佐料作馅，用小火烤制后，微火保温，出售时味香色鲜，价格公道，又合长沙人口味，每天只有上午才有售，相传10余代，德馨斋赢利不计其数。 至光绪三十四年（1908），俞氏因人丁单弱，无力经营，遂将招牌租与马姓，局外人不知，业务依然如故。当时假德馨斋虽多，终莫能与真德馨斋相比。马姓接手后，亦赚了不少钱，做到民国七八年，受兵灾之祸，数次遭到损失，被迫倒闭，前后存在近200年历史。
裕源绸缎缎子 缎子是中国丝织物中一个品种，著称于世。类别分杭缎、软缎、贡缎、花缎、时花缎、摹本缎、加乐缎、织锦缎（其中又分蜀锦缎、云锦缎）等等，名目繁多，言难尽举。 1972年长沙马王堆出土文物中，有一件长寿绣袍，就是缎子做的，说明早在西汉时长沙已有缎子。到清光绪二十四年（1898年），青石桥“裕源绸缎庄”升牌（开张）主营缎子业务。该店系合伙生意，经理吴月樵，南京人，初来长沙贩运南京缎子，叫云锦，是缎类中的佼佼者，很受长沙人欢迎。为云锦在长沙站稳阵脚，打人市场，经南京帮上元会同乡人的协助开了“裕源”，初仅营云锦缎，后来发展到各种缎。 开店初期，资金紧张，后来裕源绸缎庄集体买一张彩票，开奖得中1万元的头彩，于是装潢门面，店堂焕然一新。更使人想不到的是，该店中彩，全城皆知，竟促成了业务的兴隆，数年中盈利颇丰。但到光绪三十年（1904），长沙辟为商埠，洋货充斥市场，发展缓慢的长沙资本主义工商产业，哪能与之抗衡?“裕源”主营国产的手工缎子，由于价格高于泰西缎（洋缎）数倍，不久倒闭。
清汉楼香粉“双妹子” 1906年《长沙日报》登载：“青石桥口，清汉楼香粉店，商标注册为‘双妹子’，货美价廉，请顾客认明商标，不致失误之。”（图82）商标图是红绿色，双妹子是站像，发前蓄刘海，吊耳环，衣水红色，裤果绿，袖口与裤脚口大，像今日的喇叭式样，边镶花栏杆。查清代省垣经营香粉（即化妆品）业，计10多家，招牌大同小异，有名青汉楼、精汉楼、清溪楼、老清汉楼等等，招牌充及街衢，无非鱼目混珠，欺蒙夺市而已。其实真清汉楼姓钱，系苏州籍，于清咸丰年间来湘开设的，铺面坐北朝南，因牌子做出了名，获利极大，被人觊觎。到同治末光绪初，冒牌者甚多，以致发生诉讼。官府断案两难，如果不准冒牌的做，赋税征收哪里来？准许假冒，钱清汉楼不得依，只好来个折衷办法，将真清汉楼冠一“钱”字，以别真伪，因此叫钱清汉楼。到光绪三十年（1904）长沙开埠，洋货均有注册商标，他人不许假冒，当时长沙工商企业，产品也有注册的，钱清汉楼正为招牌事伤透脑筋，也向政府注册商标，叫“双妹子”，还登报声明。尔后，再无人敢冒。
图82 1906年《长沙日报》载清汉楼香粉店广告
至于钱清汉楼的来历，首先应从该店经营商品说起。钱汉清由做神香起家，后来发展到制作卫生香料和化妆香粉，经过百多年几代人的精心研制，创出了“长沙第一名香”。至光绪年间，又开始自制胭脂水粉、坨粉、蜜水、生发膏、润肤油、安息香、香手镯、桂花油、红袋子粉、茉莉霜香水以及痧痱子粉等，商标均是双妹子。到宣统年间，洋货满城都是，钱清汉楼之十代子孙钱继祖，曾就读时务学堂，受梁启超维新派的影响，富有爱国思想。他为抵制洋货，在店附立“强华实业公司”，研制出一种叫胰子油的香皂，企图抵制日本“都艺王”牌香皂，无奈在原料和技术上不能过关；加之各房子孙闹矛盾，影响了店务，不能与洋商抗衡，民国初时，再不能维持而关门了。此后，长沙市出现了美塔牌擦面牙粉和蝴蝶牌退斑粉，名噪一时，其生产技术就是从“双妹子”粉的技术中发展而来的。
陈春发益阳簟子 青石桥有家坐南朝北的印字门面，叫陈春发棉絮庄，人们习惯称为陈家铺子。招牌上只标棉絮名，长沙人都知道它是个季节性的店铺，冬季卖棉絮、棉被、棉花，热季营簟子（竹席）、草席和蚊帐。陈家兄弟3人，老大叫金华，老二是个白毛，人叫洋人，老三喊三毛，家庭和睦，经营有术，堪称行业中的首富。其经营的簟子，尤有特色。 该店在益阳茅竹湖，包销几家手工簟子作坊，规定了质量标准，达不到拒收，以致很多顾客都纷纷到陈家铺子买簟子。益阳出竹子，尤其茅竹湖产水竹，又名细竹子，生长水边或潮湿地方，水竹表皮密致平滑，纤维柔软坚韧，节稀而平，非常适合编织簟子。可编人字纹路、万字格、凤尾图、梅花式，还可织花、鸟、虫、鱼、山水、人物、福禄寿喜等图案，不仅床上用物，还是一种家庭艺术欣赏品，并且具有光平溜滑，篾纹纤细，图案清雅，舒展凉爽，消汗散热，经久耐用的优点。其制作工艺较为复杂，先度长短裁料，后破篾，再把一束纤纤细篾经过特殊工艺处理，用沸水煮二至三小时，冷却后放人清水内浸泡一天一夜，使竹质内含的糖分吐出，防虫防霉，使竹丝更加柔软。然后粗刮，细刮，此时应注意篾丝里面平整，表面呈弧型，俗称团鱼背，不要有荷偏（边）。把毛刺刮尽，再编制簟子，限只排列14—16皮篾，周围要用麻绳子沿边。内型篾丝要拧（又叫挽），外型要包，使沿边和麻绳子在一起不走样。编好后，用调羹舀满茶油，兑入一菜碗水中，再喷在簟子上，用抹布擦抹，越擦越显平亮。据老人说，在陈家铺子买床簟子，可用上二三十年，甚至更长，簟子越睡得久，越平整清凉。 可叹的是到民国二十七年（1938），长沙一场大火，陈家铺子财产损失殆尽，仅簟子就烧掉一仓库，幸亏乡村置有40担租谷田产，不然生活都成问题。陈家兄弟因气急过度，先后死去。其子孙则不得而知。
饶道生屠坊饶妹子 19世纪末叶，长沙开屠坊都是男子汉，从未有女的做这一行。但青石桥小东茅巷口的“饶道生屠坊”开了一个女子操刀的屠坊先例。当时有个叫饶秉刚的屠户，人们都叫他饶（窑）神，人高个大，在长街挑肉担子，本小利微，货源是在大户手中趸点批发。早赊晚兑，间常向“赶棍子”（术语叫猪贩子）买到猪，合伙“扯边”（对分），维持生活。 饶秉刚生有一男二女，长女年方二九，容貌俊俏，未入过学堂，没有名字，大家均喊她“饶妹子”。她心眼活，做事能干，有魄力，时逢年节吉庆，屠坊生意好，窑神的肉担摆在街上，她帮父亲收钱。 窑神脾气粗，砍肉不准，为斤两经常和顾客扯皮，饶妹子觉得不是滋味。一天瞒了大人，要弟妹帮她和一些熟泥巴，滚成猪肉型，用屠刀试分量。俗话说：“世上无难事，只怕有心人”，砍一块称一下，不久终如其愿，要多少砍多少，一刀准。窑神知道后，自愿退避三舍，让她操刀。夏季酷热，有时肉售不完，她想到屋后面有只吊井，就把剩肉吊在井内荫凉，次日出售肉质仍呈新色，后来这个方法被同行推广。时间不久就赚了一二百光洋，父女商议，就开了这个肉店。 饶妹子接手后，肉架子依然每日出市，进牲猪到猪行，或下乡到白箬铺、坪塘一带买白花猪，那里的猪肉肥皮嫩，经当地“经纪”合议，每头猪付用钱五六角，成交方式有过秤，有看猪估价（叫估堆），毛猪100斤之内，按七成计算肉量；100斤之外按八成计算肉量，称为内七外八，200斤之外九成，谓之“外九”。另一种方式叫“洗白”，是将猪宰杀后过秤，按实计。还有一种叫“打毛”，用猪行特制的18两秤（行秤）过秤，此种秤已换算出肉量，故无须折算。自家设有猪栏，可存猪3至6头，雇有3人，一为屠手，一为出担，一为打杂。买猪的多少，根据季节市销的滞、俏而定，但出售从不乱价，遵守同行公议悬牌公布，变质肉则归自己处理，做到买卖公平，童叟无欺。饶妹子态度和蔼，常为顾客着想，把“有钱买到手指肉”作为信条，数年中获利不少。直到民国初期，饶妹子年近三十才出嫁。 |
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