醴陵釉下五彩瓷茶具

中国是瓷器的故乡，长沙窑是高温釉下彩的首创者，古长沙的另一瓷品“醴陵釉下五彩瓷器”则是中国瓷器的另一颗鲜艳夺目的明珠。据考证，长沙窑当时有在白釉下画绿彩的，有在黄釉下画褐彩的，有在青釉下画褐绿彩的，也有在青黄釉下画褐、赭、绿三色彩的等品种。在瓷器的纹饰上，除了各种各样的图案外，还大量使用了花鸟、走兽、人物等题材，大量运用了诗词、书法，并直接以绘画的手法来美化瓷器，开创了陶瓷史上的先例，是陶瓷装饰技法的新创造。此后宋代著名的磁州窑和其它北方民窑中的黑褐彩绘，以及元、明、清各代的青花、釉里红这些釉下装饰工艺，都可以说是在长沙窑的影响下发展起来的，并为釉上彩绘开辟了道路，使我国的彩瓷艺术取得了杰出的成就，享誉全世界。1000多年来，长沙窑的釉下彩瓷工艺也一直深深地影响着湖南瓷业的发展，到清末，醴陵瓷业发展成为湖南瓷业的代表。

◆图：醴陵釉下五彩瓷茶具

醴陵位于湘东，自汉代至清末一直隶属长沙行政区划之下，是湖南省的一个大县。此地与江西吉安、安源等地接壤，水陆交通便利，制瓷原材料丰富，瓷土优良，具有发展陶瓷业的优越条件。据《醴陵县志》记载，从清代雍正七年(1729)开始烧造瓷器，发展到清光绪(1875—1909)年问成为鼎盛时期，全县有瓷厂480多家，窑场主要分布东、北二乡，并形成了以东乡沩山为中心的醴陵瓷区。然而，从雍正己酉(1729)到光绪丙午(1906)的178年间，所有这些瓷厂均只能烧造民问生产、生活常用的粗瓷，其产品是以碗为主打的釉下青花瓷器。

◆图：醴陵青花瓷茶具

醴陵开始烧造细瓷并创造出釉下五彩瓷这一装饰工艺，是从20世纪初开始的，并与近代湖湘一个著名人物熊希龄有着直接的关系。熊希龄(1870—1937)，字秉三，湖南省凤凰县人。光绪时以进士人翰林院庶常馆学习，结业后分发湖南。1897年参加湖南维新运动，出任湖南时务学堂提调(校长)，次年戊戌运动失败，他被弹劾革职。后得端方(1861-1911)援引，充当出国考察宪政五大臣二等参赞。后又任奉天(今辽宁)盐运使。辛亥革命后历任袁世凯政府财政总长、热河都统、国务总理兼财政总长。1914年因签署解散国会令而遭到全国人民反对，旋即去职。晚年致力于慈善事业，1928年任国民政府赈务委员会委员，1932年任世界红十字会中华总会会长。

◆图：醴陵“中国红”茶具

鉴于当时湖南瓷业生产两百年的落后状况，同时为了抵制以日瓷为主的洋瓷的侵入，熊希龄怀抱着振兴湖南瓷业之志，以出洋考察宪政大臣的二等参赞官的身份东游日本，探索新的制瓷工艺。回湘后，他又与醴陵县文俊铎等人共赴醴陵沩山等处进行实地调查，总结了危及当时粗瓷生产的9个问题，弄清了发展醴陵瓷业的有利条件，提出了“一立学堂、二设公司’’的主张。这一产学结合的思想和模式，在今天都有很大的现实意义。1905年，熊希龄呈文禀请湖广总督端方，要求设立瓷业公司，得到端方的赞助，遂于1906年在醴陵城北江湾创立官办“湖南醴陵瓷业学堂”。学堂设陶画、辘轳、模型三科，分永久、速成(6个月一期)两班讲授，除本省的师资外，还大量聘请江西景德镇的制瓷技师以及日本技师安田乙吉、大凡理吉等为教员。学习内容以专业为主，兼学文化。接着，熊希龄又招商集股，在瓷业学堂前购地建厂房，安装机器设备，设立制瓷工厂，成立湖南第一家官办瓷业公司——“官办湖南瓷业有限公司”，熊亲自担任第一任总经理。他引进人才，锐意改革，改良工艺，专以制作上等瓷器为目的，促成了醴陵多种金属氧化物的高火性釉下彩瓷颜料的研制。多色的醴陵釉下五彩瓷就是在这个立学堂、设公司、办新厂、制造高级细瓷的过程中创造出来的。

◆图：毛泽东专用瓷醴陵小枣顶胜利杯(红梅竹四号)

醴陵细瓷先用墨勾线，然后用桃红、海碧、金茶等几十种釉下颜料，采用“平混”、“接色”、“深浅”、“罩色”分水技法彩绘于瓷坯之上，再罩釉高温烧成，烧后墨迹挥发，呈现出白线彩色花纹。色料最初都是从日本输入，1907年后开始正式使用自己制造的颜料，尽管品种有限，色泽也不够鲜艳，但在百年前就能利用各种金属氧化物制成高火|生的瓷用釉下颜料，并在颜料品种有限的条件下使釉下装饰效果呈现出五彩缤纷的面貌，也确实难能可贵。因此，当时醴陵瓷很多新产品一出世，就被选入皇宫作装饰品。从此以后，醴陵瓷业在继承传统工艺的基础上，开始建立现代瓷业生产体系，醴陵瓷遂由乡村发展到城镇，由粗瓷发展到细瓷，由单色釉下花提高到了釉下五彩的新水平，使釉下彩瓷进入了一个五彩缤纷的新境界，醴陵也成为全国重要的精瓷生产基地之一。

醴陵釉下五彩瓷器主要有如下几个特点：一是画面鲜艳，经久不变。釉下彩瓷的图画是描绘在瓷坯上，然后再上釉，经过1300C以上的高温烧成的，彩绘画面从透明的釉层下显露出来，平整光滑，不着人工痕迹，又耐酸碱，不易磨损，晶莹润泽，永不变色。

二是安全卫生。与釉上彩不同，釉下彩瓷的颜色是高温焚烧氧化还原形成的，不需要含铅量高的熔剂，因此铅、铬等有毒金属含量少，加之高温瓷瓷质优良，所以，用作食具、茶具十分安全卫生。

三是工艺复杂，颜料质高。釉下彩瓷需经高温方可烧成，因而工艺远较釉上花复杂。一因在素坯上绘画十分困难，二因所用颜料与釉上花颜料完全不同。瓷器花在经过高温下的化学作用才成色，因此烧制又困难得多。古代长沙窑釉下花只能搞3个单色，醴陵釉下彩瓷在初创时使用了黄金等贵重金属，也只有深绿、海碧、茶色、玛瑙、艳黑5种，近几十年来，经过设在醴陵的湖南陶瓷研究所的努力，已可制出浅绿、深蓝、桃红、铬红、钛黄、釉下白等20多种耐高温的色料配方，获得了上百种复色，大大丰富了釉下瓷的花色色彩。

四是装饰工艺大革新。在研制釉下颜料的过程中，艺术人员在瓷器的装饰工艺上也进行了大胆革新。他们～方面继承了传统技艺，一方面吸取釉上彩装饰方法与经验，创造了釉下印花、刷花、喷花、丝网印贴花，以及色釉釉下彩等。在画面题材上也越来越广泛、新颖，不仅保留了传统的双勾花卉、山水禽兽，而且将山水人物、花鸟虫鱼、秀丽风景搬上了釉下彩瓷。在表现技巧上还创造了工笔、写意、图案等新技法。

◆图：醴陵“毛泽东专用瓷”友谊茶具(红梅竹三号)

1909至1915年，醴陵釉下五彩瓷以其质地精良、润泽清雅、色丰彩腴、艳而不俗的艺术特色，先后获武汉劝业会一等金质奖，南洋劝业会一等金奖，意大利博览会最优奖，巴拿马太平洋万国博览会金牌奖。至此，醴陵釉下五彩瓷成为斐声海内外的名瓷。1956年，湖南省工业厅瓷器工业公司陶瓷研究所聘请名师，传授技艺，使停产25年之久的釉下五彩瓷得以一恢XA展--。1959年国庆十周年，醴陵釉下五彩瓷器被选为首都北京十大建筑中的军事博物馆、民族文化宫和工人体育馆用瓷，以及人民大会堂主席台用瓷。1964年国庆15周年，醴陵又成批精制出具有国内先进水平的国宴餐具和国家礼品瓷。此后，毛泽东专用茶具、餐具，天安门城楼用瓷，中南海和钓鱼台国宾馆用瓷都指定由醴陵生产。醴陵釉下五彩瓷已成为湖南陶瓷的象征。

醴陵釉下五彩瓷有许多代表作品：有“薄如纸、明如镜、声如罄、白如玉”的薄胎瓷碗，有各种图案的餐具、茶具，有许多大件陈设品。1977年在广交会上展出的釉下彩满花开窗松鹤莲子花瓶，高2．23米，直径0．58米，重达90公斤，是我国制瓷史上同类产品中第一次制成的无接口大件艺术品。

醴陵釉下彩瓷不仅是人们作为茶具、餐具等日常生活用品的名贵实用工艺品，而且也是世界人民作为摆设、具有极高欣赏价值的高贵艺术品。

◆图：形形色色的醴陵茶具

（本文录自云南民族出版社2007年11月第一版《中国长沙·茶文化采风》，陈泽珲主编，陈先枢、汤青峰撰稿，陈览月、罗炯炯等摄影。未经授权，严禁转载！）