湘波绿

◆图：湘波绿

湘波绿是湖南省茶叶研究所1961年创制的新名茶。湘波绿原系茶树种名，属无性系品种，是由湖南省茶叶研究所于20世纪50年代育成的良种。属灌木型、大叶类、晚芽种。制成红碎茶有花香，制成绿茶品质亦佳。

高桥银峰问世后，由于品质特优，消费者十分喜爱，生产供不应求。为适应市场需要，湖南省茶叶研究所在高桥银峰的基础上又创制了产量较高的大众化名茶湘波绿，亦借用了该所1954年选育的茶树良种湘波绿名称。湘波绿原料标准为一芽二叶初展，全部采自无性系良种，既继承了高桥银峰的优点，原料又较高桥银峰粗壮，加工前摊放、杀青偏重，揉捻分两次用力稍重以加大芽叶破损，增强茶汤浓度。整个加工工艺分为杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干、做条、提毫、摊凉和烘焙十道工序。其品质特点是外形条索紧结弯曲，色泽绿翠显毫，香气高悦鲜爽，汤色清澈明亮，滋味醇厚爽口，叶底黄绿光鲜。经测定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、儿茶素、咖啡碱含量较高，品质甚优。1982年后多次评为湖南省名茶，1991年湖南省农业厅授予“名茶杯”奖，1989年在首届茶与中国文化展示周活动中展销，深受客商青睐。

湘波绿不但茶叶很好，它的名称也十分美丽，并以其独特的诗情画意卓立于全国万千茶名之中。茶名源自北宋词人张先(990—1078，字子野，乌程人。天圣八年即1030年进士，晏殊任京兆尹时辟为通判，历官都官郎中。诗格清新，尤长于乐府)的一首《菩萨蛮》词，词曰：

    哀筝一弄湘江曲，声声写尽湘波绿。

    纤指十三弦，细将幽恨传。

    当筵秋水慢，玉柱斜飞雁。

    弹到断肠时，春山眉黛低。

精于茶道的日本人对湘波绿也有所了解。2001年汤青峰在长沙城东创办得雨活茗茶店时，有一日本客人匆匆来到店内，指名求购湘波绿，恰好店里没货，汤青峰向他推荐各种其他名茶，他都摇头，只用他仅能说的3个汉字，带着浓浓的日语口音反复念叨着：湘波绿。由此可见，湘波绿已是一个有国际影响的品牌了。

1980年，著名电影艺术家赵丹和画家富华在上海合作一幅画，画中为一古色古香的茶壶，以花卉作背景，茶香飘溢的意境跃然纸上，并写下“一壶湘波绿，满纸银峰香”的题记，以此来赞赏湘波绿和高桥银峰茶的超逸品格和幽长茗韵。

1990年，长沙电视台拍摄了电视片《湘波绿》，以郭沫若的题诗《咏高桥银峰茶》作主题歌，由以唱《挑担茶叶上北京》等歌出名的著名湘籍男高音歌唱家何纪光演唱。

1992年4月，著名书画家李立、袁海潮、陈惠生联袂绘制巨幅《春满茶乡》国画。国学家虞逸夫先生撰书汉隶对联：

    佳茗八百延年药；

    香味万千醒梦丹。

书法家王超尘也题联曰：

    赏心悦目诗书画；

    煮茶品茗色味香。

还有好事者把湘波绿与龙井等名茶纂为一联，十分贴切，联曰：

    雨花龙井湘波绿；

    紫笋水仙瑞草魁。

◆图：长沙公共场所上的绿茶广告

（本文录自云南民族出版社2007年11月第一版《中国长沙·茶文化采风》，陈泽珲主编，陈先枢、汤青峰撰稿，陈览月、罗炯炯等摄影。未经授权，严禁转载！）