王夫之与南岳茶

王夫之(1619—1692), 明清之际思想家。字而农，号畺斋。衡阳（今属湖南） 人。晚年居衡阳之石船山，学者称船山先生。少负俊才，读书十行俱下。其学于天文、历法、数学、地理均有研究，尤精于经学、史学、文学。善诗文，工词曲，论诗多独到之见，所著后人编为《船山遗书》。王夫之曾在莲花峰下住了九年，对南岳云雾茶非常熟悉。他在清顺治世祖十六年（1659）所作的《南岳摘茶词十首》中，艺术地描绘出了南岳山上茶民们采茶的景色，采茶、焙茶、炒茶的细节和茶的优秀品种。在他笔下采茶的景色是：“湿云不起万峰连，云里闻他笑语喧。一似庭烟烟月夜，南湖北浦钓鱼船。”与“晴天不采意如何，带雨捎云摘倍多。一色石姜蕉笠子，不须绿箬衬青蓑。”联到一起来细细欣赏，你就会觉得自己浮沉于烟雨朦胧的南岳万峰中，心醉神迷的一刹那间，那采茶女孩子们的笑语欢声，从石姜笠子间流出来，萦绕耳底。那飘扬在浩荡的云海，香翠的茶海中的茶歌与那八百里洞庭月夜里南湖北浦的渔歌，大有异曲同工、异地同情之感。王夫之在诗里捕捉到了这最易动情的一点，寻觅到了南岳茶海中的真善美。王夫之的《南岳摘茶词十首》体现出他对南岳茶的一片深情。

<一>

深山三月雪花飞，摘笋禁桃乳雀饥。

昨日刚传过谷雨，紫茸的的赛春肥。

<二>

湿云不起万峰连，云里闻他笑语喧。

一似洞庭烟月夜，南湖北浦钓鱼船。

<三>

晴云不采意如何？带雨捎云摘信多。

一色石姜蕉笠子，不须绿箬衬青蓑。

<四>

一枪才展二旗斜，万簇绿沉间五花

莫道风尘飞不到，鞠尘队队满洲靴

<五>

琼尖新坑凤毛毸，玉版兼蒸龙子胎。

新化客迟六峒远，明朝相趁去城来。

<六>

小筑团瓢乞食频，邻僧劝典半畦春。

偿他监寺帮官买，剩取筛余几两尘。

<七>

丁字床平一足雄，踏云稳坐似凌空。

商羊能舞晴天雨，底用劳劳百脚虫。

<八>

清梵木鱼暂放松，圆圆锯齿绿阴浓。

揉香挼翠三更后，刚打乌啼半夜钟。

<九>

山上秧争韭叶长，山中茶赛马兰香。

逐队上山收晚茗，奈他布谷为人忙。

<十>

沙弥新学唱皈依，板眼初清错字稀。

贪听姨姨采茶曲，家鸡又逐鸭凫飞！

    小和尚新近学唱佛歌，节奏基本清楚，但错字依稀可以听出，他不专心唱佛歌，却偏爱听娘姨的采茶曲，这采茶曲唱的是，家鸡又随着野鸭子飞了。这首词写南岳茶曲的优美，连正在唱佛歌的小和尚也爱倾听。《摘茶诗》以此结尾，余章绕梁耐人寻味。

王夫之在他的《莲峰志》“物产”一条里对南岳茶还有这么一段论述：“沿山皆茶，冬雪初霁，吐白花满川谷，弥望新粲，异香拂人。寒蝶冻馀，迎距

宛转如春日，雨前采笋芽明焙，以峰泉试之，浮乳甘香，不在徽歙下矣。”冬末春初，积雪初晴，满山满谷都是白色的山花，蝴蝶在丛中飞舞。这是一种认人心驰神往的景色，不是久住南岳峰间，是难以领略这种美景美境的。王夫之的赞美与描述是南岳茶文化中精彩的一页。

（本文录自中南大学出版社2009年版《湖湘文库·湖南茶文化》陈先枢、汤青峰、朱海燕/著。未经授权，严禁转载！）