惠洪与沩山茶

惠洪（1071-1128），北宋后期著名诗僧、画家、评论家，俗姓喻（一作彭），一名德洪，自称洪觉范，筠州新昌（今江西宜丰）人，14岁时父母双亡，入寺庙为童子。以诗文名世，善画梅竹。其诗清新有致，笔力颇健，极度推崇苏（东坡）、黄（庭坚），作诗也勉力追摹，出入其间，时时近之，于黄庭坚所得尤多。清代推其诗为“宋僧之冠”。大观（1107-1110）中游丞相张商英、枢密史郭天信门下。商英败，亦坐累。后遍游山川名胜，曾两度到长沙。一次寓居于河西岳麓寺，并游历宁乡沩山，品沩山名茶，发出“日长齿颊茶甘在”的感叹；另一次与黄庭坚在长沙碧湘宫勾连一月有余，相互酬唱，不忍离去，留下了一段佳话。离开碧湘宫后，二人同舟赴衡州，他们在碧湘门外购了一艘小舟，惠洪始嫌其窄小。黄庭坚笑曰：“烟波万顷，水宿小舟，与大厦千楹醉眠一榻何所异？”惠洪著有《僧宝传》32卷，撰辑禅宗曹洞、云门、法眼、临济、沩仰五宗诸高僧旧闻，各为之传。另著有《冷斋夜话》10卷、《石门文字禅》30卷、《天厨梦脔》3卷，《林间录》等。一生嗜茶，作有不少茶诗，与湘茶、湘茶人多有关连。

次韵曾嘉言赋茶

不嫌滞留湘水涯，时作新诗夸露芽。

此篇醉墨翻龙蛇，雷锤雨雹飞尘沙。

开卷疾读喜欲哗，此郎真是能世家。

气如横槊万骑遮，妙如琢玉无疵辟 。

缙绅传观众口夸，矧余秃鬓緾袈裟。

崔嵬胸次书五车，于人岂止一等加。

坐令应手开天葩，不因笔端梦生花。

何时词刃诛奸邪，世途嗜好纷万差。

风流扫地吁万嗟，十年去国道路赊。

两手未忍置所拿，卖生岂欲从蚓虾。

渊明但爱谈桑麻，湘西有舍如藏蛙。

年来颇种东陵瓜，爱君才宜践清华。

妙年声誉闻童牙，君看爱客自著茶。

红妆聚观烂朝霞，撑突万卷遭搜爬。

职宜莲烛烧窗炒，不宜槐笏趋早衙。

未甘终老勤山畲，尚能见子昂霄耶，

想见雾窗烟缕斜。

无学点茶乞诗

政和官焙来何处，雪后晴窗欣共煮。

银瓶瑟瑟过风雨，渐觉羊肠挽声度。

盏深扣之看浮乳，点茶三昧须饶汝。

鹧鸪班中吸春露。

题沩山立雪轩

沩山雪晓试凭栏，露地牛儿觅转难。

脱体见前谁对立，一尘不受眼空寒。

日长齿颊茶甘在，客去轩窗篆缕残。

好在少陵成想象，祖师时卷画图看。

谢大沩空印禅师惠茶

钟鼓五千指，翔空楼殿开。

不知大沩水，何尔小南台。

让子鈯斧信，问禅春露杯。

故应念岑寂，先寄出山来。

谢性之惠茶

午窗石碾哀怨语，活火银瓶暗浪翻。

射眼色随云脚乱，上眉甘作乳花繁。

味香已觉臣双井，声价从来友壑源。

却忆高人不同试，暮山空翠共无言。

与客啜茶戏成

道人要我煮温山，似识相如病里颜。

金鼎浪翻螃蟹眼，玉瓯绞刷鹧鸪斑。

津津白乳冲眉上，拂拂清风产腋间。

唤起睛窗春昼梦，绝怜佳味少人攀。

余所居连超然自见轩日多啜茶其上

三生事辨吾知要，一室香凝独掩门。

睡足便惊清昼夜，火红淌尽白灰存。

巷无俗驾蚁纷绕，邻有高人玉粹温。

隐比价膺犹可愧，会茶时复到幽轩。

功名今古一鸡肋，美味那知是祸根。

扫迹世途龟曳尾，僻居烟雾豹埋文。

如期见访穿窗月，不告而行出岫云。

火浴未为无伴助，塔吾遗骨尚烦君。

空印以新茶见饷

喊山鹿蔌社前摘，出焙新香麦粒光。

撼树师应怀大仰。传瓯我欲学南阳。

要看雪乳急停筅，旋碾玉尘深住汤。

今日城中虽独试，明年林下定分尝。

金陵狱中谢人惠茶

政和官焙雨前贡，苍璧密云盘小凤。

京华谁致建溪春，睿恩分赐君恩重。

绿阴院落春昼永，碧砌飞花深一寸。

门下宾朋还毕集，碾声惊破南窗梦。

高情爱客手自试，春雾脚萦雪花涌。

我有僧中富贵缘，此会风流真法供。

崇仁县与思禹闲游小寺啜茶闻棋

平生阅世等虚舟，临汝重来又少留。

携弟共逃三伏暑，入门先得一轩秋。

隔墙昼永闻棋响，阴屋凉生见树幽。

又值能诗王主簿，饭余春露啜深瓯。

夏日陪杨邦基彭思禹访德庄烹茶分韵得嘉字

炎炎三伏过中秋，秋光先到幽人家。

闭门积雨藓封径，塞塘白藕晴开花。

吾侪醋爱真乐妙，笑谈相对兴无涯。

山童解烹蟹眼汤，先生自试鹰爪芽。

清香玉乳沃诗脾，抨纸落笔惊龙蛇。

源长浩与春涨激，力健清将秋气嘉。

须臾沓幅乱书几，环观朗诵交惊夸。

一声渔笛意不尽，夕阳归去还西斜。

和曾逢原试茶连韵

霜须瘴面豁齿牙，门前小舟尝自拿。

茅茨丛竹依垅畲，君来游时方采茶。

传呼部曲江路赊，迎门颠倒披袈裟。

仙风照人虔敬加，秀如春露湿兰芽。

和如东风吹奇葩，马蹄归路冲飞花。

青松转壑登龙蛇，路人聚观不敢哗。

诗筒复肯来山家，想见戟门兵卫遮。

湘江玉展无纤辟 ，但闻江空响钓车。

嗟予生计唯摝虾，安识醉墨翻侧麻。

喜如小儿抱秋瓜，宣和官焙囊绛纱。

见之美如痒初爬，爱客自试欢无涯。

身世都忘是长沙，院落日长蜂趁衙。

园林雨足鸣池蛙，诗成句法规正邪。

细窥不容铢两差，逸群翰墨争传夸

坡谷非子前身耶，沅湘万古一长嗟。。

明年夜直趋东华，应有佳句怀烟霞。

将登南岳绝顶而志上人以小团斗夸见遗作诗谢之

壑源独步宝带夸，官焙无双小月团。

未作浓甘生齿颊，先飞微白上眉端。

汤声蜂稚秋窗晚，乳面鹅儿春瓮寒。

饮罢为君登绝顶，俯临落日看跳丸。

（本文录自中南大学出版社2009年版《湖湘文库·湖南茶文化》陈先枢、汤青峰、朱海燕/著。未经授权，严禁转载！）