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白鹤泉

2009-8-4 11:00| 发布者: admin| 查看: 605| 评论: 0|原作者: 陈先枢|汤青峰|朱海燕|来自: 名城长沙网

白鹤泉在岳麓山半腰麓山寺观音阁右侧,汇集岳麓山峰顶流来的源泉,泉水从石罅中溢出,冬夏不涸,清洌甘甜,清澈透明。历来为寺僧和过往游人饮水之所,也是长沙最具代表性的茶泉。相传古时候曾有一对仙鹤常飞至此饮水,后来在泉中留下鹤影,以此泉沏茶,热气似鹤从杯中升腾而出,栩栩如生。当时的长沙王得知,派人每日过湘江上山取水。一日,渡船遇到暴风雨,泉水倾入湘江之中,取水者怕误了长沙王饮茶的时间,就在附近取了净水回宫交差。长沙王饮时不见鹤气,便于工作以欺君之罪杀了取水侍者。仙鹤感其暴戾而飞徙他处,从此泉中不再有双双鹤影,清代长沙府宁乡人黄本骥《白鹤泉》诗咏之曰:

仙鹤去不返,流泉清复清;本无出山态,聊作在阴鸣。

偶然煮佳茗,翛然忘世情;此中有真味,一啜道心生。

人们为了纪念这对悲天悯人的仙鹤,至今仍在泉池中塑有其雕像。

传说归传说。岳麓山有鹤却是有史为证。明代《岳麓书院志》曰:“泉出石中,甘洌绝纶,尝有白鹤守之,刻石记其上。”从文献资料推断,岳麓山桃子湖至白鹤泉一带,当时古代鹤类的栖息地。鹤这种大型候鸟,一般喜欢生活在河中渚沼泽或植被丰富,水源充沛的水边山坡地带。白鹤的离去是自然环境改变的结果,至于是何时离开的,已无从得知。

白鹤泉是大自然的恩赐神。《新修岳麓书院志》:“冷暖与寒暑相变,盈缩经旱潦不异。”可知泉水的温度随季节变化,冬暖夏凉;而泉的出水量不因旱季雨季的影响。因此白鹤泉有岳麓山第一芳润”之美称.

北宋铁面御史赵忭(1008-1084)游山盛赞此泉:

灵脉本无源,因禽漱玉泉。自非流异禀,谁识洞中仙。

南宋绍兴二年(1132),抗金名将李纲(1083-1140)出任湖广宣抚使兼知潭州。他慕白鹤泉之名,下车伊始就渡湘江直奔岳麓山,并夜宿岳麓寺。当他掬饮到白鹤泉水后,赞绝不已,写下《宿岳麓寺》诗,诗中有句:

步上法华台,试酌白鹤泉。泉味俨如昔,松竹自碧鲜。

自明代以来,麓山寺各住持僧均对白鹤泉加以整修,使泉水一直保持常流清洁。白鹤泉水冲泡麓山毛尖成了岳麓山寺僧的佳饮和招待来客的上品。清乾隆进士张九缢归故里掌教岳麓书院期间,亦常常到麓山寺品茶,并写下了脍炙人口的《白鹤泉》诗:

沙井汲寒渌,何如山上泉。旧闻来白鹤,此事渺千年。

我欲呼明月,相将浣碧天。僧雏延客坐,煮茗意欣然。

麓山寺向以禅茶著称于世,岳麓毛尖与白鹤泉水是岳麓山两大贡品。自从唐天宝(742-756)年间岳麓山寺僧从安化带回来茶籽种于寺周围后,逐产生了长沙两大历史名茶:岳麓毛尖与河西园茶。可见,用白鹤泉水煮茗是麓山寺招待客人的极品。清光绪三年(1877),湖南粮道夏献云建亭护泉,刻碑立石纪其事。碑上还刻有翰林院编修扬翰所书宋张轼《和石通判酌白鹤泉》诗云:

谈天终日口澜翻,来乞清甘醒舌根。满座松声闻金石,微澜鹤影漾瑶琨。

淡中知味谁三咽,妙处相期岂一樽。有本自应来不竭,滥觞端可验龙门。

历代诗人吟咏白鹤泉的作品不计其数,佳作叠出。其中,清代长沙人凌玉垣的《白鹤泉》二首读来饶有风味。

其一:

石泉漾苔发,乳宝寒云遮。白鹤不可见,铜瓶来几家。

秋心落岩月,幽影洗山花。道味知弥淡,林间倘试茶。

其二:

朱藤白石度烟霞,烧竹闲僧素煮茶。

寒玉一泓清末了,晚风吹落水.

(本文录自中南大学出版社2009年版《湖湘文库·湖南茶文化》陈先枢、汤青峰、朱海燕/著。未经授权,严禁转载!)

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