芙蓉国里新茶飘香

“芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。”这是郭沫若先生1964年品尝长沙“高桥银峰”茶后即兴所赋的诗句。一个“新”字展现了新湖南茶业的一片新气象。

中华人民共和国成立后，湖南茶叶生产逐步得以恢并不断发展，1949年10月长沙市军管会接收湖南茶业股份有限公司。1950年成立中国茶业公司长沙联络处，隶属中国茶业公司中南分公司领导。在国民经济三年恢复时期，国家为了扩大茶叶贸易，加强了对茶叶种植和加工的扶植，浏阳、长沙、望城等县先后成立了茶叶贷款委员会。1950年浏阳县政府一次发放贷款3亿元（旧币），1952年省财经委又分配给浏阳县发展茶叶生产贷款6亿元（旧币）。为了解决毛茶加工问题，1950年9月，中国茶业公司湖南省公司撤销长沙联络处，以联络处原班人马为基础，于同年10月1日成立中国茶业公司长沙红茶厂（湖南长沙茶厂前身）。当年长沙红茶厂接受汉口茶厂委托，加工毛茶8000担。由于加工场地太小，年底在岳阳、湘阴增设临时加工厂各一处。至此，长沙红茶厂初具规模。1952年，长沙市共生产加工红茶、绿茶、黑茶三大类茶叶2708.7吨，比1949年的1135吨增长138.6%。

“一·五”计划时期（1953—1957），由于推广先进技术和制茶机具，茶叶加工开始由手工操作向机械化生产过渡，提高了劳动生产率。1953年长沙红茶厂开始批量加工外销珍眉茶，1956年外销珍眉茶达到1404.9吨。同时，农村扩建了一批小茶园（厂），以加工红茶、绿茶、黑茶为主，大量出口和边销。1957年全市茶叶产量为3487吨。

“二·五”计划时期（1958—1962），国民经济遇到暂时困难，农村中毁茶种粮现象严重，全市茶园面积减少，毛茶加工量下降，茶叶减产。国民经济三年调整和“三·五”计划时期（1963—1970）,农村形势好转,全市普遍开荒种茶,茶园面积逐年扩大,茶叶产量回升。

20世纪70年代是长沙市茶叶生产发展的重要时期。1974年全国茶叶生产会议召开后，长沙（含望城）、浏阳、宁乡均属全省15个年产茶万担以上重点县之列，并列入全国年产茶5万担基地建设规划。1974-1984年十年期间全省平均每年新扩茶园4万亩，增加产量5万担。1983年全省茶园面积已达200多万亩，茶叶总产量上升到146.89万担，比1949年增长6.5倍。面积和产量分别居全国第一位我第二位。茶叶总产值2.59亿元，成为湖南众多的经济作物中，仅次于棉花的支柱产品。

生产工艺亦有了较大的发展，长、望、浏、宁等县供销社相继开办茶叶加工厂，至1980年，全省初、精制联合加工厂达405个，生产出口红绿茶近35万担。80年代，湖南将红条茶改为红碎茶，不仅是茶类生产上的一项重大改革，也为提高茶叶品质总体水平和增加红碎茶出口量作出了贡献。

50年代末和60 年代初期，湖南省先后创制了“高桥银峰”、“安化松针”、“湘波绿“等名茶新品。70年代又研制出“韵峰”“南岳云雾”等名茶，同时研制出速溶茶，丰富了茶叶商品种类。80年代、90年代湖南的新名茶、新品种层出不穷、茶叶精制工艺不断完善，实现了湖南绿茶独立出口，行销东欧及东南亚国家，填补了湖南茶史上的空白。

进入21世纪后，湖南茶叶生产面积逐步扩大，品种有所改良，产品结构进行了较大调整，经济效益有较大提高，又进入一个新的发展时期，并已逐步成为促进全市农业和农村经济发展的重要产业之一。至2001年，全省有茶园面积74.12 千公顷，占经济作物总面积5.68%，茶叶产值为38923万元，占经济作物总产值的4.82%。近几年来，全省通过大力调整茶叶生产结构，搞名优茶开发，良种繁育体系建设，技术推广，已形成一批知名度较高、规模较大、效益较好的品牌。如“猴王”、“潇湘”、 “君山银针”、“古丈毛尖 ”、“南岳毛峰”、“石门银峰”等。全省有优质基地48个，无公害茶园面积达到40万亩。

长沙县以中国湖南星沙茶文化节为契机整合茶产业资源，以金井毛尖、湘丰毛尖、金鼎银毫、高桥银峰、湘波绿等茶叶品牌为依托，以春华、路口、高桥、金井、双江、开慧、福临等乡镇为基地建设百里茶廊来势喜人。

宁乡县以沩山乡为中心，依托历史名茶沩山毛尖品牌，开展茶文化和宗教、青铜器考古等历史文化旅游，着力打造沩山茶叶基地，已经取得不俗的成绩。

石门县以“石门银峰”、“东山秀峰”为龙头产品，大力推广良种，建设有机茶园，结合“挑担茶叶上北京”的文化推动，挖掘夹山“茶禅一味”的茶禅文化，已取得了良好的效益。

古丈县以“古丈毛尖”为拳头产品，在大力推介“古丈毛尖，山水精神”的文化旗帜下，开展一系列的茶文化活动，借名人文化的东风，让古丈毛尖飞出了湘西大山，迈向世界。

益阳巿以“茯砖”、“千两茶”为龙头产品，建设茶叶巿场，打造湖南黑茶交易为中心，将茶文化与旅游文化相结合，开发茶马古道的旅游线路，湖南黑茶声誉日益远播，成为茶业界的一匹黑马。

长沙巿内高桥茶市、长沙茶市，以及长沙县星沙茶市、益阳茶巿相继建成开业，湖南茶业流通也进入了一个全方位发展的新时期。全省2000余家茶馆、茶室星罗棋布于全市各处，再现出“潇湘茶馆”的繁华景象。湖南茶业，在不断丰富和发展的茶文化氛围中走向更加灿烂的明天。

（本文录自中南大学出版社2009年版《湖湘文库·湖南茶文化》陈先枢、汤青峰、朱海燕/著。未经授权，严禁转载！）