都正街地区街巷志之都正街四条巷（詹王宫）

    都正街四条巷原名詹王宫。因本街在清代和民国时为餐饮行业祖师庙（行业神庙）詹王宫及酒席业同业公会所在而得名，又因此巷位于都正街从南往北第四条巷，1971年更名为都正街四条巷。该巷詹王宫早已不存，惟留有清代詹王宫残墙一道。街巷位于都正街东侧。巷长100米，巷宽3米。

    一、近现代长沙顶级大厨几乎都从这条巷中出来

    民国长沙《大公报》说：查长沙酒席业，向以詹王宫为同业公会，内分堂班酒席馆、轩班酒席馆。长沙酒席业从前的行规是：堂班只能卖堂菜，不能出担子；轩班只能出担子，不能卖堂菜。又有专卖零菜不做酒席者，名曰炒菜馆。均隶属于詹王宫。

    当年，省城酒席业同业公会规定，长沙各酒席馆须交纳牌费捐，每牌1块，捐洋20元。炒菜馆牌费减半，帮伙入会，从前每名钱4串，现改为4元。

    每年长沙酒席业在詹王宫办会两次，一财神会，一詹王瑞诞会。办会开支，除以庙外房屋佃钱供给外，每年另有年捐，并办有一所小学校，年须经费大洋二三百元。

    辛亥革命后，长沙城内的酒席业生意更加兴旺发达，有本做茶馆而兼做酒楼者，有名为旅馆而兼做酒席馆的，有洋行而兼卖酒席的，以致从前堂班、轩班所立的老规则无形取消，堂班、轩班的名义也在辛亥革命后的社会变迁中无形取消。

    1925年9月21日长沙《大公报》载文称：当时省城长沙酒席业局面极大，中西番菜，各色俱全，坐堂、出堂听客自便，房屋之华美，动辄数层洋楼，什物器皿之精良，竞尚最新西式，生意较以前扩张数十倍，此外尚有专卖番菜馆二家，一名万利春、一名一枝香。这两家西餐厅（番菜馆）也在詹王庙上有牌费。但奇怪的是长沙餐饮酒席业已经非常发达了，而詹王宫的公款却仍无增加，且有亏累，这一切均是因为詹王宫的总管不甚提倡公益捐，值年也不大负责任，每年至詹王宫办会敷衍一二日外，此后，自己自营酒席业，于庙内之事，无人过问。1925年长沙《大公报》记者路过永庆街时，看到詹王宫庙外招牌仍系詹王宫，而内部已经随着时代的要求改为酒席业公所了。

    清同治《善化县志》载，清代詹王宫，在长沙城内算一个中等偏大的庙。近现代湘菜名厨基本都进出于詹王宫。已故湘菜泰斗、曾为毛泽东主席掌勺的石荫祥即曾住在詹王宫巷内。

    二、著名书法家何绍基曾在詹王宫摹《石门铭》帖

    清咸丰十一年（1861年）八月十一，清代著名书法家何绍基曾在詹王宫内“齐集成服”，并在詹王宫内摹有名帖《石门铭》。