宁乡沩山茶叶基地

宁乡，汉属益阳县地。三国时置新阳县。晋改为新康县。隋并人益阳县。唐贞观元年(672)取乡土安宁之意，改新康为宁乡县。宋太平兴国二年(977)加划长沙、湘乡两县部分边域入宁乡，县治改设玉潭镇(今城关镇)。1983年划归长沙市。宁乡县位于湖南省中部，面积2903平方公里，人口130万，地处雪峰山余脉东缘和湘江下游西侧，地势由西向东呈阶梯逐级倾斜，寨子山海拔1071米，是全县的最高峰，东北部属滨湖平原，最低处海拔29米。河流有沩、乌、楚、靳四水，境内总长326公里。

清代，县内各地均产茶，民间广泛流传一种对子花鼓《采茶歌》，清同治六年(1876)《宁乡县志》卷二四《风俗·里曲》记载了《采茶歌》的歌词，如：

正月里是新年，借得金钗典茶园。谷雨难似雨前贵，雨前半篓值千钱。

二月里发新芽．人家都爱吃新荼。个个奉承新到好，新官好坐旧官衙。

三月里摘茶尖，焙茶天气暖炎炎。妈妈催我春工急，又买棉花似白毡。

◆图：湘沩名茶与湘沩名寺相得益彰

民国《宁乡县志》载：清末，沩山茶不让武夷、龙井，商销甘肃、新疆等地，六度庵、文佳冲等处茶园多，普制红茶外售；祖塔甜茶树高叶大，味甘性凉。民国二十九年(1940)，产茶叶14．85万公斤，其中细茶1．4万公斤，粗茶13．45万公斤。产地为大沩、释褐、黄绢、上流、罘恿、大田、望北、粟溪、汤泉、大成、石潭、芳储、狮顾、仙凤等乡。茶种全为灌木型中小叶地方品种。1949年，有茶园1．9048万亩，产茶47．5万公斤。1950年，政府向茶农发放茶叶贷款，培训栽培技术。1952年，全县茶园1．9048万亩，产茶66．67万公斤。1956年，茶园2．5万亩，产茶89．35万公斤。人民公社化后，一度重采摘、轻管理，忽视茶园的垦复和扩建，种植面积与产量逐年减少。1965年，茶园1．26万亩，产茶50．3万公斤。产品主要为黑茶和绿茶。上世纪七八十年代初期，全县开垦的荒山坡地，多辟为茶园，人民公社、大队、生产队三级办茶场。1977年，有茶园面积12．59万亩，产茶217．2万公斤。1982年经过对沩山、六度庵等8处茶种普查，选出16号、17号和23号单株等地方良种，加以培育和推广。以后又引进槠叶齐、福鼎大白、湘波绿等良种。1983年，全县茶叶量达325．69万公斤，列入湖南省26个茶叶生产基地县之一。“1号沩山毛尖”，在全省名茶征样审评中，连续两年评为湖南省优质名茶已随着农村经济体制的改革，人民公社、大队两级集体茶场实行专业承包、联产计酬的生产责任制，茶农生产积极性充分发挥，1987年，茶叶总产达380．95万公斤，为历史上产茶最多的一年。以后因茶叶滞销，部分茶园改种果树等其他经济作物。1990年，茶园面积4．9577万亩，产茶叶245．4万公斤。

进入21世纪，宁乡茶叶生产恢复较快，尤以沩山茶叶基地的建设为好。沩山地处宁乡西部高山盆地内，土壤宜茶，更加接近安化暴雨中心，常年云雾腾绕，适宜名茶生产。随着古密印寺佛文化旅游，何叔衡故居等红色纪念地旅游，炭河里青铜文化旅游和黄材水库自然风光旅游热的兴起，沩山茶区成为旅游热点，沩山毛尖作为历史名茶，日益受到人们的喜爱。宁乡县有关部门也因势利导，加快了沩山茶叶基地建设的步伐，以使沩山茶重放光彩。

沩山茶叶基地

长沙沩山茶业有限公司是宁乡沩山茶叶基地的龙头企业，创立于1994年，傍于风景秀丽的湖南名胜旅游风景区千年古刹沩山密印寺。该地区卖饭石土壤分布普遍，昼夜温差大，常年云蒸雾绕。独特的自然环境和气候，造就了一代历史名茶，清同治六年即成为中国十大名茶。

◆图：2007国际茶业展览会沩山茶业专业合作社展室

公司以“茶农增收，公司增效，合作双赢，共同发展”为经营理念；以“打造沩山旅游观光生态茶园走廊”为奋斗目标，取得了不错的业绩，先后被评为“湖南省私营百强企业”、“湖南省民营科技企业”、“长沙市农业产业化龙头企业”，拥有国家进出口自营权。茶以硒为贵，公司生产的“沩山”毛尖系列产品包括富含硒、锌元素的名茶，先后荣获“湖南省第三届国际农博会金奖”和“最畅销产品奖”、“湖南省名茶特等奖”等多项殊荣。通过了国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)颁发的有机生态茶认证和瑞士(IM0)国际有机生态茶认证，获中国茶叶流通协会放心茶推荐品牌，被长沙市人民政府选定为对外贸易洽谈会专用礼品和2005年中国宁乡首届国际佛文化节唯一指定礼品禅茶，注册的“沩山”商标连续被评为湖南省著名商标，前国家主席刘少奇夫人王光美题词“沩山毛尖，色美味浓”就是沩山毛尖的真实写照。

◆图：王光美题词

（本文录自云南民族出版社2007年11月第一版《中国长沙·茶文化采风》，陈泽珲主编，陈先枢、汤青峰撰稿，陈览月、罗炯炯等摄影。未经授权，严禁转载！）