立夏吃笋

立夏吃笋  节令饮食习俗，流行于长沙地区。立夏节和夏历四月八，习吃笋子炒肉。鲜笋、干笋均可，鲜肉、腊肉不拘。名为“助力”，又叫“接力”。据说可以健脚，象竹笋一样节节拔高，坚韧有力。民谚云：“吃了立夏笋，两脚打得墩；”“立夏不吃笋，走路人要核；”“立夏不吃笋，瘦得光梗梗。”（原载1997年11月出版《长沙百科全书》长沙市志编纂委员会编）

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编辑：周顺2024年10月12日更新