孙思邈妙论茶叶药用功能

孙思邈（约581-682），隋唐间医学家。京兆华原（今陕西耀县人）。少时因病学医，并广泛涉猎经史百家与佛教典籍。隋文帝、唐太宗、唐高宗均曾召其作官，皆辞不就。一生致力于医药学研究，总结了唐以前临床经验和医学理论，并广收方药、针灸等著作。著有《千金方》、《千金翼方》，其书首列妇女、幼儿疾病，并创立脏病、腑病分类系统，在医学上有较大贡献。被后世尊为“药王”。还自注《老子》、《庄子》，又撰《枕中素书》。

相传孙思邈晚年隐居长沙地区，以致长沙地区药王崇拜盛行千年而不衰，市内有“药王街”、“药王宫”、“洗药庵”、“洗药井”等街道和遗迹，市郊浏阳也有“孙隐山”、“洗药桥”、“炼丹台”、“升冲观”等地名，近年来还兴建了孙思邈公园。“药桥泉石”还为旧浏阳八景之一。清代浏阳人周忠信《浪淘沙·浏阳八景·药桥泉石》咏之曰：

涧曲水云连，仿佛桃源，杏林枯井迹犹传。

洗濯临流香泽泛，龙虎堪痊。

羽化已千年，销尽炉烟。

    丹台何处问神仙，惟有溪桥泉石在，灵气悠然。

孙思邈年幼多病而最终寿高102岁，成为人中之瑞，被尊为道教祖师之一。宋徽宗时大兴道教，孙思邈被追封为“妙应真人”。长沙由此建起了“药王宫”。药王宫所在街道就称为“药王街”。长沙的药材行业则供奉其为祖师。

孙思邈首次对茶叶的药用保健功能进行了科学的阐述。在其所撰《千金食治·菜蔬》中云：“茗叶，味甘咸、酸、冷，无毒。可久食，令人有力，悦志，微动气。黄帝云：‘不可共韭食，令人身重’。”

浏阳民间盛传药王用茶叶为巨龙治病的神话故事，其中以“九鸡洞”的故事最为有名。九鸡洞即浏阳砰山乡鲤鱼山下的九溪洞，为一天然石灰岩溶洞。传说古时洞藏一巨龙，因病求治于药王。药王以治愈后应从善不伤人为约，龙答应了。于是孙思貌取山中野茶树之叶夹入龙鳞之中，龙果然病愈。龙化成九只锦鸡飞出洞外，所以又叫九鸡洞。其中，一只从北盛经过，尾巴在地上一拖，就变成了现在的“拖塘”。还有几只落地后变成水边的一块块陆地，即是现在的三汊矶、城陵矶、采石矶、燕子矶。

（本文录自中南大学出版社2009年版《湖湘文库·湖南茶文化》陈先枢、汤青峰、朱海燕/著。未经授权，严禁转载！）